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本文通过时南通市一起食物中毒案件的查处与评析，提示：（１）在行政处罚上不能仅以直接取证为最终处罚依据，还要延伸考虑问题的范围，为今后食品卫生工作提供参考意见。（２）违法案例中涉及损害赔偿问题，有必要在处罚违法单位同时用书面形式告知受害人。阐述在立法精神上和程序设置上来进一步研讨的观点。 相似文献
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程逸华 《中国交通医学杂志》2002,16(6):733-733
20 0 1～ 2 0 0 2年我站对全市熟肉及其制品、生狗肉(内脏 )及熟狗肉、水发产品、白木耳四类食品进行抽样监测 ,调查这类食品的安全卫生问题。现将结果报告如下。1 资料与方法检验项目 针对四类相关食品中存在的危害性较大的突出问题 ,确定检测项目。熟肉及其制品做微生物(细菌总数、大肠菌群 )、理化 (亚硝酸盐、非天然着色剂 )检测 ;生狗肉 (内脏 )及熟狗肉做氰化物定性检验 ;水发产品做甲醛、氧化碘化钾定性检验 ;白木耳做二氧化硫残留量检验。检验方法 按照国家规定的食品卫生检验方法(ＧＢ2 72 6-1 996、ＧＢ1 0 1 47-88、ＧＢ2 760… 相似文献
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酱油是人们生活中常用的调味品 ,为切实保障消费者的身体健康 ,作者对我市区销售的酱油进行抽样监测 ,现将结果分析如下。1 材料与方法材料 对 1997～ 1999年市区销售瓶装酱油 ,依据随机原则进行采样。检测方法 采用国家标准ＧＢ Ｔ5 0 0 9、39- 1996《酱油卫生标准的分析方法》所规定的方法进行检测 ,主要检测指标为细菌总数、大肠菌群、氨基酸态氮。评价依据 根据国家标准ＧＢ2 717～ 1996《酱油卫生标准》进行评价。2 结 果监测情况 我站共采集酱油样品 10 5份 ,三年酱油样品监测合格率分别为 5 2 .17%、85 .0 0 %、92 .86 % ,呈… 相似文献
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为了保障大型活动的食品卫生安全,我们对南通市近百次的大型活动食品卫生安全保障的工作预案和总结进行了系统的分析和专题研究。1材料与方法1.1材料大型活动食品卫生安全保障工作预案和总结,接待饭店供货商登记表、食品采购索证登记、接待人员登记,接待饭店卫生监督日志、卫生监督意见书、驻点监督检查记录、现场卫生监督检测记录,每日菜谱卫生审查登记表等原始资料。1.2方法卫生安全保障的危害分析(HA),根据大型活动食品生产加工过程进行危害性分析与危害确定。2结果2.1大型活动食品生产加工工艺流程原料采购验收—原料粗加工—食品贮存… 相似文献
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为进一步加强公共场所卫生监督管理工作，突出对重点环节的监管，加强对存在问题的追踪，提高执法效率，为科学地实现卫生监督提供依据^[1]。同时为规范行业经营行为，防止疾病的传播与流行，保障人民身体健康，南通市卫生监督所组织开展了住宿场所卫生重点监督检查工作，现将监督检查情况分析如下。 相似文献
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<正>随着区域划分范围的多次拓展,企业数量规模不断扩大,南通市经济技术开发区区内人口数量急剧增加,开发区社会形态由原来单一的生产加工密集型向生产生活配套密集型转变,一个系统庞大、构成多样、功能齐全的新区正在形成。与此同时,食品卫生、职业卫生、医疗服务等监督管理工作也正面临着繁杂任务的挑战。 相似文献
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目的分析公共场所开展卫生监督量化分级管理的效果,探索公共场所卫生监督管理的有效途径和方法。方法对南通市798家住宿场所、38家游泳场馆借鉴食品卫生量化分级管理模式进行量化分级管理。结果住宿场所、游泳场馆的实行量化分级管理后卫生管理类和卫生设施有较明显提高。结论公共场所卫生监督量化分级管理提高了卫生监管水平,对促进从业人员卫生素质的提高有着积极的作用,是一种很好的监管模式。 相似文献
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为规范南通市餐饮服务行业餐饮具卫生管理,进一步提升餐饮服务食品安全监管水平,保障人民群众身体健康,南通市出台《南通市"放心餐具"工程实施方案》,使全市餐饮行业食品安全主体责任意识进一步强化,食品卫生安全管理制度进一步健全,餐饮具洗消场所和设施进一步完善,餐饮具清洗、消毒、保洁措施得到有效落实,解决了南通市大部分餐饮和集中消毒单位餐具消毒管理和餐具消毒工作存在的问题,使餐饮具消毒达到规模化、规范化、标准化的目标。 相似文献
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近年来,随着南通市地方经济的持续发展,重要政治、经济、文化、体育等活动日趋增多,2006年省运会、2007年省园艺博览会都将在南通市隆重召开.据不完全统计,南通市2003至2005年3年间共举办93次重大活动,并呈现逐年增加的趋势.重大活动食品卫生安全问题现已引起各级政府领导、卫生行政部门和重大活动主办单位的高度重视,为保证南通市各类重大活动顺利开展,防止重大活动期间食品污染事故发生和出现食源性疾病事件,我们根据近几年南通市成功开展的各类重大活动食品卫生监督保障资料,总结一些具体做法,分析研究了南通市重大活动食品卫生监督保障的相关对策.…… 相似文献
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20 0 2年 12月 2 8日南通市卫生监督所接市疾病控制中心通知 ,我市某小学发生 1起急性疑似“食物中毒”。我所组织专业人员立即赶赴现场进行调查 ,现将相关情况报告如下。1 流行病学调查 经查 ,南通市某小学共有学生 5 0 2名 ,分 6个年级 11个班 ,发病 2 0 5例 ,罹患率 40 84%。发病学生分布于各班级 ,该校首发病例于 12月 2 3日出现腹泻、恶心呕吐、头痛、发热及腹痛等症状 ,接着各班有学生出现相似的症状 ,2 8～ 2 9日出现发病高峰 ,截止 3 1日共发病 2 0 5例。本次事件学生出现的主要临床症状为腹泻、恶心呕吐、头疼发热及腹痛 ,个… 相似文献
