高效液相色谱法测定乳饮料和奶制品中苯甲酸和山梨酸

〔目的〕选择一种前处理简单、方便,灵敏度高、重现性好的乳饮料和奶制品中苯甲酸和山梨酸的检测方法。〔方法〕采用反相色谱法同时测定奶粉、酸奶和其他发酵乳制品的苯甲酸和山梨酸含量;醋酸锌和亚铁氰化钾溶液作为沉淀剂,ZORBAXSBC18柱(150mm×2.1mmi.d5μm)液相色谱柱分离,磷酸盐缓冲溶液-甲醇(体积比90:10)作为流动相,二级管阵列为检测器进行检测。〔结果〕样品加标回收率为87.4%～110.0%。pH值为6.5～7.0时苯甲酸与山梨酸与流动相完全分离;检测波长选择227nm;萃甲酸检测限为0.5μg/ml,山梨酸检测限为开为0.5μg/ml。〔结论〕该方法可用于乳饮料和奶制品中防腐剂的检测。     

减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖检测技术研究及风险评价

〔目的〕建立了紫外分光光度计法测定减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖的检测方法。〔方法〕从魔芋精粉分离出葡甘露聚糖纯品,采用外标法进行定量,紫外分光光度计测定。〔结果〕该方法的平均回收率为98.2%,相关分数r=0.9998,检测限为8mg/g。〔结论〕该方法可用于减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖的检测。