宝鸡市生牛乳及加工液态乳中铅含量测定及摄入风险评估

目的了解宝鸡市生乳及加工液态乳中铅污染状况,为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市奶牛养殖户、奶站及超市中30份生乳及40份加工液态乳为监测对象,检测其铅含量,分析样本中铅污染情况及其摄入风险。结果 70份样本铅含量均值为(24.89±8.97)μg/kg,含量范围为2.1~86.0μg/kg;铅超标样2份,超标率2.8%。生乳中铅浓度与加工液态乳制品有显著性差异(sig=0.006),成人HQ(hazard quotient)均值为0.021,处于安全水平内;儿童HQ均值为0.151,儿童摄入危险指数高于成人,但均在安全水平内。结论宝鸡市生乳及加工液态乳铅超标率低,摄入风险低,个别牛乳中铅含量稍高,应加强管理和监督,降低居民因乳制品而引起的铅摄入风险。     

宝鸡市食品中O157：H7大肠埃希菌调查

目的对宝鸡市食品中O157：H7大肠埃希菌的污染状况进行监测并分析。方法按照《食源性致病菌监测工作手册》的要求,用改良EC肉汤增菌,接种改良CHROMagar O157显色琼脂平板,血清和生化系列证实。结果在十二类689份食品中分离到O157：H7大肠埃希菌2株,分别为采自超市的鸡翅和农贸市场的羊肉,检出率为0．29％。结论宝鸡市食品中存在O157：H7大肠埃希菌的污染,虽然检出率较低,这可能与宝鸡市不是O157：H7大肠埃希菌的流行地区有关,但监测是一项长期的工作,应引起有关部门的高度重视,防患于未然。     

宝鸡市669名放射工作人员健康体检结果分析

目的 了解我市放射工作人员健康状况,以便改进防护措施,减少电离辐射损伤,进一步提高我市放射工作人员健康水平。方法 依据卫生部第23号令《职业健康监护管理办法》对我市669名放射工作人员进行临床检查和实验室检查,并对其体检资料进行统计学处理。结果 随着工龄的增加,手指纵嵴色条甲人数比率及眼晶状体混浊率有增高的趋势,不同工龄组差异有统计学意义(P < 0.005);同时各工龄组中外周血象和肾功检查各项指标均值都在正常范围以内,各工龄组各项指标无统计学意义(P > 0.05);随着工龄的增加,微核细胞率和微核率呈增高的趋势,且有统计学意义(P < 0.05);随着工龄的增加,B超检查的异常率呈增高的趋势,但无统计学意义(P > 0.05),影像学检查中其他两项指标增高或降低呈波动性改变,未见规律性变化。结论 长期小剂量接触电离辐射仍可使机体产生一定的辐射损伤,应该进一步加强辐射防护工作。     

全血中锰的石墨炉原子吸收光谱直接快速分析法

目的建立全血中锰的直接快速石墨炉原子吸收光谱分析方法。方法硝酸和TritonX-100作为样品混合稀释液,全血用混合稀释液消解乳化后,采用氘灯校正背景,石墨炉原子吸收光谱法自动进样测定。结果方法的线性范围为0～3.0μg/L,相关系数为0.9992,RSD为1.1%～7.7%,加标回收为93.7%～101.0%,方法检出限为0.25μg/L。结论该法准确度、精确度良好,样品不需要消化,污染小,是一种简单、快速、可行的测定全血锰的方法。     

宝鸡市桶装饮用水微生物检测分析

目的了解宝鸡市桶装饮用水卫生质量,为卫生监督、食品安全监管提供科学依据。方法 2013年5~8月对宝鸡市市售10家30个批次的桶装饮用水进行菌落总数、大肠菌群和铜绿假单胞菌检测。结果共检测30份桶装饮用水,不合格27份,不合格率为90.00%。菌落总数不合格27份,不合格率为90.00%;大肠菌群不合格12份,不合格率为40.00%;铜绿假单胞菌不合格11份,不合格率为36.67%。结论本地产桶装饮用水的合格率低,桶装饮用水卫生质量存在严重问题,应引起有关部门和厂家的高度重视,加强监督与管理。     

不同职业放射暴露环境工作人员染色体和微核发生变化的影响因素分析

目的 探讨不同职业放射暴露环境工作人员外周血淋巴细胞染色体发生畸变和微核发生变化的危险因素,为评价各类职业放射暴露环境工作人员健康水平提供依据。方法 收集2012年宝鸡市372名职业放射暴露环境工作人员(医用X线诊断139名,工业探伤106名,烟厂卷接工95名,工业同位素应用32名)的一般人口学、工龄、职业放射暴露环境及染色体和微核变化的数据。采用χ²检验、多因素logistic回归等方法进行统计分析。结果 不同年龄组职业放射暴露环境工作人员的微核率之间差异有统计学意义(P＜0.05)。不同工龄组的ace畸变率、染色体型畸变率、染色体畸变总率和微核率之间差异有统计学意义(P＜0.001);不同职业放射暴露环境工作人员的无着丝粒断片(acentric fragment, ace)畸变率和染色体型畸变率差异有统计学意义(P＜0.05)。年龄和放射工龄是职业放射暴露环境工作人员发生ace畸变(OR=1.064,95%CI：1.018～1.112)、染色体型畸变(OR=1.064,95% CI：1.021～1.108)、染色体总畸变(OR=1.038,95% CI：1.006～1.071)和外周血淋巴细胞产生微核(OR=1.064,95% CI：1.037～1.091)的危险因素,随着年龄和放射工龄增加,其发生ace畸变、染色体型畸变、染色体总畸变和外周血淋巴细胞产生微核的风险增加。烟厂卷接工的放射暴露环境是发生染色体型畸变、染色单体畸变和染色体总畸变的危险因素。烟厂卷接工发生ace畸变、染色体型畸变、染色单体畸变和染色体总畸变的危险分别是医用X线诊断的3.679(95%CI：1.310~10.335)、3.637(95%CI：1.405~9.413)、3.649(95%CI：1.488~8.951)、3.794(95%CI：1.795~8.017)倍。人均年有效剂量与职业放射暴露环境工作人员外周血淋巴细胞发生变化无关。结论 职业放射暴露环境对工作人员的外周血淋巴细胞产生一定的影响。年龄和放射工龄也与外周血淋巴细胞发生改变有关。与其他职业放射暴露环境相比,烟厂卷接工作环境是外周血淋巴细胞发生改变的主要危险因素。     

125例成人急性布鲁氏菌病患者的肝功能异常分析

目的分析成人急性布鲁氏菌病患者的肝功能改变。方法回顾性分析125例成人急性布鲁氏菌病患者肝功能指标ALT、AST、TBil和DBil、碱性磷酸酶（ALP）、γ-谷氨酰转肽酶（γ-GT）和血清白蛋白（Alb）、球蛋白（Glb）的变化。结果治疗前后肝功能指标中ALT、AST及γ-GT、ALP的异常率差异有统计学意义（P〈0.01）;Alb及Glb的异常率差异有统计学意义（P〈0.05）;TBil异常率差异无统计学意义（P〉0.05）。结论部分急性布鲁氏菌病患者肝功能指标ALT、AST及γ-GT、ALP等可有一过性异常,且以轻、中度升高为主,经过及时正规治疗后基本可以恢复正常,很少会发展成慢性肝炎。     

原子吸收法直接测定乳饮料中铅

铅是一种对人体无任何生理功能,而具有神经毒性的重金属元素.铅的含量如果超过一定水平就会对人体产生严重的影响.其危害主要累及神经、血液、造血、消化、心血管和泌尿系统.     

微波消解-石墨炉原子吸收法检测液态乳中镉

目的探讨石墨炉原子吸收法检测液态乳中镉的最佳条件。方法将液态乳预处理和高压微波消解后,采用塞曼校正,石墨炉原子吸收光谱法自动进样测定样品中镉含量。结果方法线性范围为镉含量0.0~10.0μg/L,回归方程为y=0.038 8x+0.008 4,线性系数0.999 1;检出限0.53μg/L。加标回收率为96.4%~101.7%;RSDs为1.15%~3.90%。结论本法线性好,回收率高,变异小,操作简单,可用于液态乳中镉含量测定。     

陕西省宝鸡地区鱼虾中副溶血性弧菌的定量风险评估

目的对宝鸡地区鱼虾中副溶血性弧菌进行定量的风险评估,为疾病预防和风险预警提供技术支撑。方法按照GB/T 4789.7-2008规定的方法,对鱼虾进行副溶血性弧菌的定性和定量检测。使用快速微生物定量风险评估(s QMRA)方法评价鱼虾中副溶血性弧菌的感染风险。结果宝鸡地区鱼虾中副溶血性弧菌的污染率为31.10%,定量结果为30.17 MPN/g。经过s QMRA分析,7~9月15岁以上人群摄食鱼虾,副溶血性弧菌引起胃肠炎的发生概率为7.99×10-5。结论宝鸡地区鱼虾中副溶血性弧菌的污染,15岁以上人群摄食后存在感染的风险。