餐饮业厨房操作间细菌总数的调查研究

厨房是餐饮烹调活动的场所，燃料燃烧时所产生的多种燃烧产物和烹调食用油加热后产生的含有多种化合物的油烟会造成厨房空气污染，影响厨房工作人员的健康，其卫生问题已经引起人们的关注。为此，我们对太原市29户中餐餐饮业厨房操作间中可吸入颗粒物的污染情况作了一个调查。以摸清太原市厨房操作间可吸入颗粒物的实际污染状况，为制定其卫生质量标准提供科学依据。     

太原市部分居室甲醛污染状况调查

为了解太原市居室甲醛污染状况,笔者于2006年7-12月对太原市示范点两个社区的部分居室空气甲醛浓度进行了监测.     

破伤风再免疫问题的探讨

破伤风再免疫问题的探讨山西省太原市卫生防疫站（０３００１２）齐惠萍，董晓玫，胡东升，孙樯山西省太原市卫生监督站李跃光１９９１年３月，卫生部宣布在１９９５年消除新生儿破伤风．１９９３年在全国扩大育龄妇女破伤风类毒素的接种［１］．据文献报道；广西已有２５...     

太原地区不同年龄人群及孕妇破伤风抗体水平测定结果分析

太原地区不同年龄人群及孕妇破伤风抗体水平测定结果分析山西省太原市卫生防疫站（０３００１２）齐惠萍，董晓玫，孙樯山西省太原市卫生监督站李跃光近年来，虽然破伤风巳成为罕见疾病，但一旦发病病死率很高．而预防接种是预防破伤风的有效措施。为了探明在太原市人群抗...     

酒中甲醇及杂醇油含量调查

[目的]了解太原市售酒样中甲醇、杂醇油的含量和其含量的一般规律。[方法]采用气相色谱毛细管法对152份酒样进行测定并统计分析。[结果]152份酒样甲醇、杂醇油含量符合GB 2757-81国家标准,其中89%的酒样甲醇含量小于0.02 g/100 ml,89.7%的酒样杂醇油含量小于0.05 g/100 ml。[结论]太原市售酒样甲醇、杂醇油均符合卫生要求,且绝大多数远低于国标,说明目前各企业生产的酒在质量上是有保证的。     

脾胃疾病的小肠木糖吸收试验报告

祖国医学认为:脾胃为人体水谷之海,职司运化,是气血生化之源,称为“后天之本”。为了阐明“脾主运化”的本质,我们采用木糖吸收试验观察脾不统血、脾气虚弱、胃中积热和血热妄行等证病人的木糖吸收情况后,发现木糖吸收试验对鉴别脾胃疾病的虚证与实证有较高的特异性,报告如下:     

首届全国职业技术学校田径运动会食品卫生保障评估

1994年8月24日～29日在山西太原举办了首屈全国职业技术学校田径运动会。运动会期间，我们采取了组织、监督检查以及食品卫生质量控制等一系列措施，保证了运动员及工作人员的饮食安全和身体健康。现对其进行分析，为今后做好大型体育运动会的食品安全保障工作提供借鉴。1组织措施1．1成立职业技术学校田径运动会食品卫生领导组，下设12个小组，每个小组有2名食品卫生监督员负责其管辖的接待单位的食品卫生监督工作。1．2制定了《全国首届职业技术学校田径运动会食品卫生保障方案》、《全国首届职业技术学校田径运动会食品卫生管理的实施意…     

毛细管气相色谱法测定蔬菜中有机磷农药

为了解太原市售蔬菜有机磷农药的残留情况 ,准确测定样品中各农药组分的含量 ,我们采用分离能力较强的毛细管柱气相色谱法对蔬菜中 11种有机磷农药进行了检测 ,取得了满意的结果。我们于 2 0 0 1年 5月～ 2 0 0 2年 5月间共采集样品 15 9份 ,检出 2 5份蔬菜残留有机磷农药 ,检出率为 15 72 % ;2 3份超标 ,超标率为 14 4 7%。提示我们仍需加强预防措施 ,防止中毒事故的发生。