电感耦合等离子体质谱法测定铝箔中多种元素

目的：研究电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定烹调用铝箔中铅、砷、镉、汞、铝、硒、锰、铁、铜、锌、铬、镍、锡13种元素的方法。方法：样品经浸泡处理后，以Rh作为内标物质，可有效地校正了基体干扰，直接用ICP-MS同时测定上述13种元素。结果：13种元素的检出限分别在（10～100）mg／L之间，对标准物质GBW08608-4021测定结果满意。结论：ICP-MS法分析铝箔中的多种元素分析速度快，线性范围宽，精密度、准确度高。     

食品中明矾含量的快速测定方法

目的建立一种能简单快速检测食品中明矾含量的方法。方法采用特征离子鉴别方法定性,用Na2EDTA络合滴定方法定量。结果该方法回收率在99.0%~102.8%之间,RSD在0.91%~1.38%之间。结论方法操作简单,准确性好,适合于大批量样本检测。     

门诊艾滋病知识需求调查

目的了解预防医学门诊患者的艾滋病相关知识需求。方法采用问卷调查方式,对门诊前来就诊153名患者进行调查。结果对艾滋病的危害性的认识正确率只达到84.9%,对艾滋病的名称,感染病毒者症状认识率不足50.0%;对艾滋病是否有疫苗、预防方法、治疗的方法,有50%以上的人不了解。了解艾滋病传播途径知识的为56.1%;有关艾滋病预防知识的为65.4%。结论通过调查,在预防医学门诊中对就诊患者进行艾滋病健康教育很有必要,必须提高普通人群对预防艾滋病的自我防护意识。     

生活饮用水(井水)中部分理化指标相关分析

近年来人们开始注意水质部分指标的相互关系研究，对饮用水中三氮的相互关系及浊度、色与铁。锰离子的相互关系的分析已有不少报道。但州值、氯化物、ABS之间的相互关系如何？氯氟浓度与锰之间的关系则报道甚少。为此，我们从实际监测和实验角度，对其分析结果进行探讨。1材料与方法深圳市福田区卫生防疫站1993--1998年度121份送检生活饮用水的检测数据，检测方法按（生活饮用水标准检验）（GB5750～85）进行检测。2结果2．lpH值与氯化物、阴离子合成洗涤剂（ABS）测定结果附表：PH值、氯化物、ABS测定结果深圳地区生活饮用水（井水）…     

电感耦合等离子体质谱法测定茶叶中金属元素的方法研究

电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术是80年代发展起来的新型分析测试技术,可以分析地球上几乎所有元素.     

深圳市肉与肉制品中激素残留状况分析

[目的]了解深圳特区市售肉与肉制品中盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、β-雌己醇、炔雌醇、己烯雌酚、双烯雌酚、己雌酚、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、炔雌醚10种激素残留状况。[方法]样品经超声萃取、离心、浓缩，然后用高效液相色谱法进行分析。[结果]140份样品中(猪肉组织及制品55份，鸡肉及内脏45份，牛肉40份)，只有一份中毒样品(猪肺汤)检出盐酸克仑特罗，其他样品10种激素均未检出。[结论]深圳市统一屠宰的猪肉及市售鸡肉、牛肉未检出以上10种激素，个别由盐酸克伦特罗引起中毒的猪肉组织可能来源于违法私宰或关外进入。     

UPLC同时测定食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2

目的:建立免疫亲和柱超高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2含量的方法。方法:试样经过甲醇-水提取、稀释后经过免疫亲和柱层析净化,应用超高液相色谱法检测。结果:试验结果表明:空白样品分别按照0.2μg/kg、0.8μg/kg、2.0μg/kg添加黄曲霉毒素混合标准,回收率为75.0%～90.4%,精密度<5%,黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2的检测灵敏度分别为0.2μg/kg,0.2μg/kg,0.4μg/kg,0.2μg/kg。结论:免疫亲和柱净化超高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2含量,是一种简单、快速和准确的方法。     

小承气汤中橙皮苷和肉桂酸的含量测定

目的:建立小承气汤中橙皮苷和肉桂酸的HPLC同时测定方法,以便进行质量控制。方法:采用Apollo C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈和0.011%冰乙酸水溶液,梯度洗脱,时间40min,流速1mL/min,检测波长为283nm。结果:橙皮苷和肉桂酸的线性范围分别为0.20-0.80μg和0.05-0.33μg,精密度为0.24%和0.16%,平均回收率分别为96.3%和101.9%。在6批样品中,橙皮苷和肉桂酸的含量差别比较大。结论:文章建立的方法简便、灵敏、准确,可用于小承气汤的质量控制。     

电感耦合等离子体质谱法测定鱼翅中的总汞

汞对环境的污染、人体的危害,是世界关注的课题。一般水中含汞量极微,但经生物富集作用,可使鱼、虾和贝类等水产品中含汞量增加,并随食物链而进入人体,特别是转变成毒性较大的甲基汞,对人体危害极大。我国食品卫生标准对水产品中的汞含量有严格的限制（０．３ｍｇ／ｋｇ）。为了测定痕量浓度（低于１０ｎｇ／ｎμ）的元素,需要灵敏的分析技术,电感耦合等离子体质谱（ＩＣＰ－ＭＳ）已经广泛用于生物材料中各种痕量超痕量元素的测定。由于生物材料机体较复杂,标准加入法很有实用价值,它常被用于消除基体干扰效应的测定,因为它不存…     

深圳市水产品重金属污染状况调查

目的 了解深圳市水产品重金属污染状况,为食品卫生安全监管提供依据. 方法在深圳市餐饮单位、超级市场和肉菜综合市场采集水产品样品427份进行重金属检测. 结果深圳市水产品重金属超标率为24.1%,海水贝类的超标率最高,达58.8%,重金属污染以镉为主,总超标率为19.0%,其中海水贝类中镉的超标率为53.9%,铅和无机砷在水产品中的超标率均小于5%. 结论深圳市水产品中重金属主要污染为镉污染,主要集中在海水贝类.