加拿大畜牧生产现状

加拿大畜牧生产现状朱秋华（浙江农技师专，３１５１０１）应加方的邀请，我于１９９４年９月１０日至１２月１０日参观了加拿大各级畜牧生产部门。通过参观学习，对加拿大畜牧生产、管理、科研等方面的情况有了一个较为全面的了解，现将考察情况报道如下。１加拿大畜牧业...     

中华绒螯蟹配合饲料中蛋白质、脂肪、纤维素的适宜含量↑（*）

试验采用正交L18(37)表,用酪蛋白、结晶纤维素、鱼油分别作为蛋白源、纤维素源和脂肪源,制成含蛋白质36%、40%、44%,脂肪4%、6%、8%,纤维素3%、5%、7%的试验饲料,在水族箱中对体重19～25g的中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)配合饲料中蛋白质、脂肪、纤维素的适宜含量进行研究。结果表明,配合饲料中含40%～44%蛋白质、4%～6%脂肪、3%纤维素具有显著的促增重效果,高的生长比率,良好的饲料系数和蛋白质效率(P<0.01),交互作用极显著(P<0.01);5%和7%纤维素都显著地降低了生长比率、蛋白质效率、蛋白质表观消化率,使饲料系数极显著升高(P<0.01)。     

饲料形状与投饲方式对甲鱼生长的影响

甲鱼养殖中投饲是其水质恶变的主要成因之一。目前 ,甲鱼养殖中投喂的饲料形状有团块状和软颗粒状两类 ,投喂方式也有水上与水下两种。从理论上讲 ,不同形状的饲料由于其制作工艺和水分含量的差异 ,饲料的稳定性也有一定的区别。水上与水下投饲方式的差异 ,使饲料中营养成分在水中的溶失程度有高低之分。那么在高密度养殖条件下这种饲料形状与投饲方式的不同 ,究竟是否会加速水质恶度 ,影响甲鱼的摄食与生长 ,尚未见有试验证明。本试验旨在通过这方面的研究 ,摸索在高密度饲养条件下甲鱼饲养管理的最佳方法和提高饲料利用率的措施。1　材料…     

投饲率对鲈鱼生长和体成分的影响

在平均水温20℃下,进行不同干物质投饲率(0.5,1.0,1.5,2.0,2.5,3.0,3.5,4.0% 体重/d)对鲈鱼生长和体成分影响的试验.结果表明,1.5%投饲率的鲈鱼的增重率显著高于0.5%投饲率处理组,但两组间的饲料效率没有显著差异.随着投饲率从0.5%增至1.0%,鲈鱼的肝脏指数、内脏指数、体脂肪量和内脏的蛋白质、脂肪和灰分含量都显著提高,但屠宰率、体水分和内脏水分含量却显著降低.鲈鱼每天适宜的饲料干物质投饲率为体重的1.0%～1.5%.     

仿生鳖与温室鳖的营养成分比较

本文对体重562－606g的3龄仿生鳖和体重570－679g的2龄温室鳖的裙边、腿部肌肉及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：仿生鳖3种材料的含水量均比温室鳖高；鳖的粗脂肪和粗蛋白的含量随组织不同而有所差异，其中仿生鳖肝脏组织中粗脂肪含量显著低于温室鳖，粗蛋白含量极显著地高于温室鳖；仿生鳖肌肉中9种必需氨基酸的含量和鲜味氨基酸的含量都高于温室鳖。不同组织间比较，粗脂肪在肝脏中的含量最高，裙边中最低；粗蛋白在裙边中含量最高，肝脏中最低。因此，从鳖可食部分的营养价值角度出发，仿生鳖比温室鳖的营养价值高。     

真鲷维持氮需要量的研究

采用氮平衡试验和无氮日粮法研究了体重为50、100、150、200和250 g左右真鲷幼鱼，在饲喂粗蛋白质含量为38%～46%饲料条件下的维持氮需要量(Nm)。氮平衡试验结果表明：在总摄入氮中，氮沉积量的变化为0.15～0.30 mg•g-1•d-1，占总摄入氮12.1%～20.3%；粪氮排泄量为0.20～0.32 mg•g-1•d-1，占总摄入氮16.4%～21.6%；而内源氮排泄量是总摄入氮中主要的氮消耗部分，为0.80～0.96 mg•g-1•d-1，占总摄入氮的62.8%～67.7%。维持氮需要量与体重呈正相关，体重越大，Nm越大；但单位体重的Nm与体重呈负相关，个体越小，单位体重的Nm越大。在试验的体重范围内，单位代谢体重的Nm′，各生长阶段中没有显著差异(P>0.05)，平均为0.498 mg•g-1•d-1。无氮日粮法的结果表明：Nm′与无氮日粮的采食量呈负相关；随着真鲷采食量下降，Nm′增加；当无氮日粮的采食量为零（绝食）时，Nm′值为0.510 mg•g-1•d-1，与150 g体重的氮平衡试验0.508 mg•g-1结果相接近。考虑到试验鱼的应激反应和结果的稳定性，建议在维持氮测定时采用氮平衡试验方法。本试验还给出了不同生长期维持鱼体蛋白质所需要的饲料蛋白质含量。图3表6参22     

3种药物在甲鱼体内的残留研究

将呋喃唑酮、磺胺嘧啶和诺氟沙星各以3种水平分别混入饲料中投喂甲鱼（中华鳖Trionyx sinensis)，投药饵时间分别为7d和14d。停药后24、72、120和240h分别取血液、肝、肾和肌肉测定药物残留量。结果表明，呋喃唑酮的吸收量甚微，4种样品中均未检出残留，说明该药只适用于肠道疾病的防治；磺胺嘧啶在4种样品中均可检出，在停药后24h，血液中含量最高，然后迅速降低，72h降至最低，240h则不能检出；诺氟沙星的药物残留变化状况与磺胺嘧啶相似。残留排除速度以肌肉中最慢，以停药24h残留量为标准，停药120h磺胺嘧啶残留率为76．8％（1．65－2．37μg/kg），诺氟沙星为46％（0．81－0．93μg/kg）；停药240h则分别为25％（0．63－1．11μg/kg）和24．2％（0．35－0．44μg/kg）。血液、肝、肾和肌肉中的药物残留水平随给药量的增加而增加，给药时间的长短对血液中的药物浓度影响不大，但在肝、肾和肌肉中的药物残留则随给药时间的加长而显著增加（P＜0．05）。建议饲喂磺胺嘧啶或诺氟沙星的甲鱼应在停药10d后上市。     

植物蛋白原料抗营养因子及其消除方法的研究进展

鱼粉是渔用饲料的主要蛋白源,但是目前正面临着短缺的问题,因此,寻找合适的鱼粉替代物显得尤为迫切。植物蛋白作为鱼粉替代品有很多的优点,目前已经得到了广泛的应用,但同时也存在着一些问题。植物蛋白含有一定种类和一定量的抗营养因子,因此在应用之前必须采用合适的方法进行处理以消除抗营养因子,否则会影响使用效果。本文对目前主要的三种处理方法(物理法、生物法和化学法)进行综述。     

益生素在动物生产上的应用

益生素（ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ）又称活菌制剂或微生态制剂 ,是一种活的微生物饲料添加剂。近十年来 ,由于科学水平的提高 ,国外饲料业中很多人反对抗菌素饲料添加剂继续作为促生长剂 ,其原因是认为抗菌素在预防性应用时 ,其残留可污染动物产品———肉、蛋、奶、鱼等。另外 ,抗菌素可能会引起动物内源性感染 ,产生耐药菌株 ,危及动物与人类的健康。益生素是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。本文将近年来益生素在动物生产中的应用情况作一综述。１益生素的作用１ １补充有益菌群 ,保持或恢复消化道菌群平衡健康动物的消化道内…