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春夏两季杨梅树叶部精油成分及抗氧化活性比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
目的 探讨不同季节乌杨梅叶部精油成分与抗氧化活性的差异.方法 采用GC-MS联用技术结合Kovats保留指数对比法分析了春夏两季乌杨梅鲜叶精油的成分, 运用DPPH自由基清除法、β-胡萝卜素漂白法和硫代巴比妥酸法对精油抗氧化活性进行了综合对比分析.结果 春季精油产量(0.13%)高于夏季(0.05%),春季精油成分以倍半萜烯含氧衍生物为主(占52.69%),夏季精油则以倍半萜烯为主(占70.04%),其中5-羟基白菖烯是变化差异最为显著的特征成分.春季精油表现出优良的脂质抗氧化和清除DPPH自由基活性,而夏季精油仅表现出有限的脂质抗氧化能力.结论 杨梅叶精油产量和品质随季节而变化, 春夏两季精油的抗氧化活性差异可能与它们特征组分的相对含量存在显著差异有关. 相似文献
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在反应初期，壳聚糖的脱乙酰度随温度的升高而增大，而后反应速率减慢，脱乙酰度的变化也减小。当NaOH溶液质量分数达到45％左右、温度达100℃以上后，反应速率急剧提高，脱乙酰度也发生较大变化。对于NaOH溶液的加热，与常规加热方式相比，微波具有快速加热的优越特性。利用H－NMR研究发现，微波对甲壳素脱乙酰反应有一定的“非热效应”。 相似文献
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目的研究不同工艺参数对赤灵芝醇溶性蛋白提取率的影响,为探索赤灵芝醇溶性蛋白的工业化生产提供参考。
方法以赤灵芝为原料,采用乙醇提取醇溶性蛋白,并通过单因素实验和正交实验研究浸提时间、温度、pH、液料比及提取次数对醇溶性蛋白提取率的影响,确定赤灵芝醇溶性蛋白提取的最佳工艺。
结果单因素实验结果表明,提取时间2b,料液比1：40,醇溶性蛋白含量最高。正交实验得出各因素对灵芝醇溶性蛋白提取率的影响程度大小依次为：pH值〉料液比〉提取温度〉乙醇浓度,醇溶性蛋白提取的最佳工艺参数为：乙醇浓度60％,pH2．5,料液比1：40,提取温度60℃。
结论通过单因素实验和正交实验确定了赤灵芝醇溶性蛋白的最佳提取工艺参数,为赤灵芝醇溶性蛋白的工业化生产提供了参考依据。 相似文献
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研究了溶茵酶对壳聚糖的降解条件，结果表明：脱乙酰度约70％的壳聚糖较易被溶菌酶水解；水解反应的最适温度为55℃、pH值为4．0，低速摇床振荡对水解有利；在壳聚糖水解初期，溶液中还原糖浓度迅速增加，0．5h后水解速率逐渐减慢，至8h后还原糖浓度的增加已很缓慢；酶解液中还原糖的生成量瞳壳聚糖及溶茵酶浓度的增加而增大，当壳聚糖溶液浓度为20mg／mL、溶茵酶浓度为2．48mg／mL时，水解6h后，还原糖的含量可达6．758mmol／L。水解6h后酶解液中还原糖浓度与壳聚糖的浓度呈线性关系。 相似文献
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目的研究了荷叶水提物(LLE)对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2)的清除效果.方法采用电子自旋共振法自旋捕集技术.结果26.95μg/mL的LLE对次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生O2的清除率达65.6%,LLE浓度大于8.98 mg/mL时可以全部清除由Fenten反应体系产生的·OH.结论LLE对·OH和O2有很强的清除能力. 相似文献
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协同适当的温度处理对嗜热脂肪芽孢杆菌Ａｓ１．９９９进行了高静压杀菌试验。试验结果表明，适当温度处理能有效提高高静村的灭菌率。加压前预热处理（４５℃，２５ｍｉｎ）比加压后热处理杀菌效果要好，且在不同预热处理温度４５，６５，８５℃下，６５℃的预热处理协同高静压灭菌率最高。 相似文献
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