难忘的台湾小吃

离开台湾已有8载了,心中念念不忘的依然是台湾小吃。 那年记得我是应二叔父之邀前往台湾的。二叔父家居彰化,地处台湾中部。彰化地区因南来北往而集台湾小吃之大成,古今名点于此皆可一一品尝,喝四脚汤、吃捞米粉、大鼎肉羹香喷喷、热乎乎……饱腹之不足,尚可补之以“炖员林羊哥”,尤其是骨肉同胞相聚,把酒言欢之时,在这里来几道传承中华民族传统文化的道地口味的小吃,真是此乐何极! 第一次品尝台湾小吃,我是随二叔父到一家名为竹溪红茶馆开始的。台湾红茶可谓享誉海内外,待等茶端上桌,不妨先给它喊一个“好”:可谓色泽明快,异彩纷呈。大概是奶晶的作用,杯口处泡沫翻滚云山雾罩,比起寻常茶汤的幽远深沉,它多了几分顽皮不     

珍珠豆腐小传

前不久,我去黄山游览。发现黄 山脚下东侧有一家名曰珍珠 豆腐酒店的铺子。猎奇心理驱使我 逛进了小店,当小老板亲自端上一 碗热气腾腾的珍珠豆腐摆到我的面 前,瞧着菜中晶莹剔透的"珍珠"时, 不禁勾起了我对一段往事的回忆。 1970年我从苏州下放到苏北 大丰县刘庄公社赤旗大队。我们知 青组的7名知青,分住在大队仓库 隔开的房子里。就在离我们宿舍不 远处,住着一个老"右派分子"。听说 此人系大学食品系毕业,专门研究     

水氽桃花鱼

每当桃花盛开的时候,我便情不自禁地想起了父亲的“水氽桃花鱼”。 相传公元前33年,汉元帝决定让王昭君远嫁匈奴头领呼韩邪前,恩准她回故里湖北秭归探     

大丰麻虾酱

大丰麻虾酱起源于江苏中部、黄海之滨,我国古典文学名著《水浒传》作者施耐庵的故乡白驹镇。白驹镇是古老的集镇,也是革命老区,当年新四军与八路军会师就是在白驹狮子口。国内革命战争与抗日战争时期,当地群众拿不出什么好吃的慰劳亲人子弟兵,就将自做的美味麻虾酱悄悄地送给新四军将士品尝。据家乡的一位老人告诉我说,陈毅司令员     

在美国吃“鸿章面条”

去年秋天，我接到美国有关方面的邀请，去太平洋彼岸切磋画技，交流文化。这种事情当然令人高兴，但我却又为吃饭的事而发愁。原因没有别的，只因我一直对西餐不适应，既不习惯于刀叉一起用，更吃不来西菜的味道。想想一去就是十多天，这日子还真够难熬，于是自己临行前便准备了一些方便面。到了纽约，才知道带方便面完全是多余的，因为这里有不少的中餐馆，吃中餐没有问题。所以在纽约期间，我就把方便面全都留在宾馆里了。可是当我独自一人到夏威夷写生时，不知怎么的，却很难找到一家中餐馆。那天中午，我硬着头皮走进了一家西餐馆，打算…     

大丰白驹麻虾酱

大丰麻虾酱起源于江苏中部、黄海之滨、我国古典文学名著《水浒传》作者施耐庵的故乡白驹镇。白驹镇是古老的集镇,也是革命老区,当年新四军与八路军会师就是在白驹狮子口。抗日战尹与国内革命战争时期,当地群众拿不出什么好吃的慰劳亲人子弟兵,就将自做的美味麻虾酱悄悄地送给新四军将士品尝。家乡的一位老人告诉我,陈毅司令员就曾品尝过这种麻虾酱,并且感觉非常之好。 传说这麻虾酱乃田清朝咸丰年间一位夏姓老人首创。老人在当年施耐庵撰写《水浒传》的施家垛上,开着一爿小酒店。施家垛四面环水,芦苇丛生,垛上树木花丛簇拥着施公庙和聚义厅。小桥流水,古色古香,风景十分秀丽,看上去俨然象《水浒传》中所描写的水泊梁山。如此优雅的环境,吸引了不少南来北往的游客。老人做生意较为精明,他想,要赢得回头客,一定得具有地方     

初尝仙人掌

在人们的印象之中,仙人掌仅是用来点缀居室、供人欣赏、美化环境的盆景。谁会想到这浑身带刺的仙人掌会成为餐桌上的美味佳肴！这不,我与夫人在素有天堂之称的杭州做了一回敢“吃螃蟹”的人。 那天,我与妻泛舟游览完“淡妆浓沫总相宜”的西子湖,刚刚落座于一家可乌瞰湖光山色的酒楼,年轻靓丽的女服务员就热情地迎上前来递过一张菜单。我在菜单上寻觅着地方风味小吃,忽然眼前一亮,象发现新大陆似地瞪大惊奇的眼睛问服务员,这里还有仙人掌菜?妻闻说     

厨艺小秘诀：如何洗茶垢

前些日子，适逢我55岁生日，我收到了来自江苏泰兴黄桥镇的礼物。打开一瞧，原来是许多甚感亲切的黄桥烧饼，有肉松、豆沙、虾仁、火腿、萝卜丝的；有大如果盘，豆沙、虾仁、火腿、萝卜丝的；有大如果盘，     

恋上“4G”,老伴成“潮女”

老伴喜欢做潮人,她对智能手机可谓情有独钟.这不,当听说4G手机闪亮上市时,她便迫不及待地告别了3G时代,一款新型的三星MID4G手机玩转于她的手掌之中. 今年2月,我与老伴到吉林长春旅游,那里是赏雪、滑雪,玩狗拉雪橇、鹿拉爬犁的理想之地.老伴为让家人及时分享我俩游览的惬意,便充分利用4G配有的高清摄像头,将实时移动视频传送到家人的手机上.儿孙们看着我与老伴游览中的实况直播,大有身临其境之感.