即食风味蕨菜的生产工艺

采用腌渍野生蕨菜为原料,经过漂烫、调味、真空包装及加热杀菌等工艺处理,将蕨菜加工成具有独特风味并能长期保存的即食软包装食品.     

茶汁提取条件初探

茶叶是世界三大饮料之一。目前,国内外正兴起一股以茶叶为原料进行深度加工,开发饮料新品种的热潮。尤其在国外,发展极为迅速,已出现诸如速溶茶、檬柠茶、冰茶、奶茶等茶叶系列饮料,深受广大消费者的欢迎。这些饮料的制取,都包含了茶汁提取工序。因此,最大限度地把茶叶中的可溶固形物提取出来,对降低产品成本、提高产品质量具有重要的意义。本文对茶汁提取条件进行了初步探索,取得了较为满意的结果。一、实验材料及方法     

双乙酸钠及其在食品中的应用

本文介绍了双乙酸钠的理化性质，化学合成方法及其在食品工业中的各种应用。     

5G核心网关键技术的网络切片分析

在我国互联网信息技术快速发展的背景下,我国进入了5G时代,5G核心网已经成为当前通信技术转型的重点和难点。5G核心网络切片是在传统5G核心网通信业务基础上演化而来的通信技术手段,其可以促进5G核心网的发展,为满足社会各领域的网络通信需求奠定扎实的基础。当前,国内外对5G核心网络切片技术的研究是一大热点。截至2017年,网络切片技术已被确定为一种可以提供特定能力、特定性能的逻辑网络处理技术。因此,5G核心网络切片技术的运维、升级与创新,成为当前科学技术领域研究的重点。文中对5G核心网的构架模式进行了详细分析,提出了网络切片技术的特点,并以NFV/SDN技术、NFV/SDN技术为核心,对5G网络切片的设计与实现进行了详细分析。     

Relay技术在LTE网络覆盖中的应用

现阶段,我国的LTE网络覆盖已经十分的广泛,但覆盖的深度却稍显不足,通信运营商能够快捷方便的部署网络全部都依赖于Relay技术的支持,Relay技术不仅能够拓宽网络覆盖的范围,也使小区的边缘区域全部覆盖起来,这项技术会在LTE的网络向更深层的区域覆盖中承担着重要的责任。本文主要介绍了Relay技术的基本原理,并在此基础上根据不同的覆盖应用环境提供相应的Relay技术的构建方案。     

软包装风味竹笋的制作和保鲜

本文介绍一种软包装风味竹笋的制作工艺，操作要点和技术要求一系列制作程序。对方便即食产品的开发进行创新。     

用正交法研究油炸面包糠土豆泥的加工工艺

应用L(9 3)4正交表研究稀奶油添加比例、造型重量、油炸温度、油炸时间对面包糠土豆泥品质的影响,从而确定其最佳工艺参数。实验结果表明:在稀奶油添加量为10%、造型重量为40 g、油炸温度为120℃、油炸时间为1.5 min时,制成的面包糠土豆泥内馅细腻润滑,外皮清香酥脆,色泽金黄。     

用魔芋精粉生产魔芋豆腐

1生产设备及原材料1．1生产设备冷热缸或电热搅拌桶;灌装封口机：杀菌槽或杀菌地。1．2生产原料和包装材料魔芋精粉,一级,产地四川。碳酸钠,食品级;焦亚硫酸钠,食用级：聚丙烯吸塑盒或尼龙复合蒸煮袋：2工艺流程及操作要点2．1产品配方魔芋精粉10kg,碳酸钠0．5～1kg,焦亚硫酸钠40～100g,水400～800kg。2．2工艺流程魔芋精粉→加水,保温搅拌→溶胀膨化→添加碱液→灌装封口→水浴加热凝固→冷却检验→成品。2．3操作要点2．31溶胶：在冷热缸中加人定量的处理水,准确称取魔芋精粉,加热升温至700C左右,然后在搅拌下加人配料缸中,保温膨化Zh以上,使魔芋精粉充分溶胀而成均匀的溶胶。     

用正交试验法设计面包改良剂配方

通过选择对四种改良面包品质效果明显的原料,利用正交表“均衡分散”的特点,设计较少批次的组合,经面包烘焙试验,确定面包改良剂的最佳配方组合。