应用减压干燥法测定十三香中水分研究

十三香采用多种纯天然植物香料,结合传统炮制手法,用现代工艺精制而成。是人们日常生活中常用的调味品,其基本成分为花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、自芷、山奈、良姜。这些成分都含有挥发性物质,主要成分见表1。     

酱醅色的剖析

在制酱过程中，酱的颜色是由酱醅色转变而来的，酱醅色又与酱醅成熟度有着一致性及同步发展转换关系。当酱醅颜色为红黄色或棕红色时，也正是酱醅的最佳成熟状态。应及时调控与保持酱醅稳定的状态，防止过熟而造成酱中营养物质的损耗。     

电视调频发射机计算机实时监控系统的设计与实现

本文介绍了天津广播电视发射台的计算机实时监控系统，包括使用8098单片机系统对电视发射机进行实时监控，使用工控机对调频发射机进行实时监控，通过局域网对电视和调频发射机的工作状态进行实时监视与控制，采用Visual C 语言开发Windows 95平台下的实时监视与控制程序。     

苦瓜花生低糖保健饮料的加工工艺研究

以苦瓜、花生和木糖醇为主要原料,制备了苦瓜花生低糖饮料,确定了最佳的饮料配方及工艺参数,即花生打浆时料液比为1:8,苦瓜原浆加入量为溶液总量的8%,木糖醇加入量为溶液总量的6%,添加0.2%黄原胶,0.1%单苷酯,分别在65℃左右、20～30MPa和65℃左右、35～40MPa条件下高压均质,90KPa的条件下脱气10min,121℃条件下灭菌15min。     

分米波30kW全固态发射机维护(上)——NEC全固态发射机10年总结

1991年10月1日天塔正式落成开播。在塔楼265m电视机房，中国首次引进两部分米波(29CH、36CH)30kW全固态发射机正式投入使用，它们分别担负全天转播中央1套和天津经济频道，到目前为止已工作10年。在这10年过程中，我们对全固态大功率发射机一些运行规律，有一个从单纯理性认识，到不断深化实践和认识的过程，下面就是对大功率晶体管发射机10年维护工作回顾。     

薏米保健豆腐的研制

以薏米、大豆为主要原料,研制出的薏米保健豆腐,其最佳工艺参数为:豆乳浓度1∶4、GDL添加量0.25%、豆乳薏米液比8∶1.2。该产品成淡黄色,具有豆香及薏米特有的香气,是一种保健型内酯豆腐。     

适度酱色的分析

最受老百姓欢迎的酱色为红黄色与棕红色，可定为适度酱色。适度酱色也反映出发酵酱醅成熟程度达最佳状态，色香味体和有效营养成分全备。     

EOF可居留性分析程序设计与开发

以先进压水堆核电厂为对象,研究了设计基准事故及严重事故工况下放射性迁移行为,确定了应急指挥中心(EOF)工作人员各种受照途径的剂量分析模型,包括进入EOF内污染空气吸入内照射、EOF内污染空气γ淹没外照射、EOF外污染空气穿过混凝土屏蔽墙或铁门γ外照射等。在此基础上,利用VC++6.0语言的MFC平台,自主研发了可视化EOF剂量计算程序VYJcode,实现了EOF剂量计算程序化目标,为非能动核电厂EOF可居留性设计提供了技术支持。通过一系列的对比验证,证明了程序的有效性、正确性。     

分米波30kW全固态发射机维护(下)--NEC全固态发射机10年总结

5系统电气参数变化造成故障和统调发射机经过长年运行,由于各种原因,其中包括震动(塔楼265m机房在4级风以上有动感),每次做清洁维护拔插,环境温度变化,空气湿度等都会造成机械尺寸上的微变,从而引起电气参数的微变,微变的积累就会演变成由电气参数原因造成的故障,这也是我们遇到最多的故障,也是调整和处理起来最麻烦的故障.     

天塔发射机计算机监控系统的设计与实现

开发了一套适用于发射机控制的计算机监控系统，使用8098单片机系统对电视发射机进行监控，使用工控机对调频发射机进行监控，通过上位机对发射机的工作状态进行监视与控制，用VisualC＋＋语言开发Windows95／98平台下的实时监视与控制程序。实际运行表明，该系统设计先进，性能优良，运行可靠。