薄壳山核桃油水酶法提取工艺优化及品质分析

为优化薄壳山核桃油水酶法提取工艺,以薄壳山核桃仁为原料,采用水酶法提取油脂,筛选出水酶法提油的适宜酶制剂。在单因素试验基础上,采用正交试验研究料液比、加酶量、酶解温度、酶解时间和酶解pH对薄壳山核桃油提取率的影响,并对比了水酶法、压榨法和溶剂浸提法3种方法制取的薄壳山核桃油的品质。结果表明：蛋白酶为适宜的酶制剂;水酶法提取薄壳山核桃油的最佳工艺条件为料液比1∶ 4、加酶量2.5％、酶解温度55 ℃、酶解时间2.0 h、酶解pH 8,在此条件下薄壳山核桃油提取率为68.44％;薄壳山核桃油中含有7种主要脂肪酸,分别是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生酸和顺-11-二十碳烯酸,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,且以油酸和亚油酸为主,油酸含量高达70%以上,亚油酸含量在15%以上。3种制油方法中,水酶法制取的薄壳山核桃油具有较高的油酸、生育酚、总酚、β-谷甾醇和角鲨烯含量,油脂品质最好。水酶法是一种较为理想的核桃油提取方法。     

基于LPC2132和DS18B20的单总线数字测温系统设计

本文介绍一种新型嵌入式数字测温系统,该系统采用美国DALLAS公司生产的单总线数字温度传感器DS18B20为核心测温元件,以ARM7(LPC2132)为微处理器,给出了该系统的电路硬件设计与软件实现方法,并针对它在智能家居控制系统应用中出现的与硬件和软件有关的问题给出了解决方法.该系统具有结构简单、测温准确等特点,可作为一种新型的数字测温系统.     

温度传感器HS1101在智能家居控制系统中的应用

在智能家居控制系统中,需要对室内空气湿度进行测量.本文介绍利用ARM7(PC2132)作为微处理器,配合电容式湿度传感器HS1101测量湿度的方案,给出了该系统的电路原理、硬件设计与软件实现方法.     

自发气调储藏对薄壳山核桃坚果生理及品质的影响

本文分别以30 μm黄色聚氯乙烯保鲜袋、30 μm白色聚乙烯保鲜袋和50 μm白色聚乙烯保鲜袋为包装材料,研究了室温和4℃条件贮藏期间薄壳山核桃坚果的生理及营养品质变化。研究结果表明,与对照相比,气调保鲜包装（MAP）能使包装环境内形成低O2高、CO2环境,有利于保持薄壳山核桃中的总脂肪、不饱和脂肪酸和γ-生育酚的含量,延缓其呼吸速率、酸价、过氧化值和皂化值的上升。在供试的3种气调保鲜包装中,以50 μm白色聚乙烯保鲜袋的效果最好。     

薄壳山核桃主要生物活性成分及其作用研究进展

为了更好地推动薄壳山核桃生物活性成分的相关研究,对薄壳山核桃不饱和脂肪酸、酚类化合物、维生素E、植物甾醇、角鲨烯、类胡萝卜素等主要生物活性成分研究进展进行了综述,并总结了薄壳山核桃及其提取物在抗氧化、降血脂、降血糖、保护肝脏、抗癌等方面的保健作用。薄壳山核桃含有丰富的生物活性成分,基于其生物活性成分的新产品开发将是未来研究的重点。     

基于短信传输方式的无线工业模块设计

介绍了美国德州仪器(TI)公司的16位超低功耗单片机MSP430F135和Siemens公司TC35系列的MC37i。详细介绍了各个部分电路组成和原理。设计并实现了一种基于短信传输方式的无线工业模块。     

薄壳山核桃无性系果实经济性状与品质比较

针对薄壳山核桃低产林分多且果实品质差,经济效益低等问题,旨在筛选出果实经济性状和品质优良的栽培无性系,对27个薄壳山核桃无性系果实的各性状进行比较,其中1号、5号、8号、19号、28号、34号和35号无性系的果实经济性状优于其他无性系,初步认为这7个无性系为优良的无性系并可进行筛选。脂肪、蛋白质、可溶性糖,脂肪酸相对含量的变异系数均小于20%,比较稳定;无性系28号、17号为优良的无性系,其果实脂肪中不饱和脂肪酸的质量分数均高于其他无性系,分别达到92.43%、92.33%,饱和脂肪酸的质量分数均低于其他无性系,分别为7.26%、7.46%;不饱和脂肪酸中,油酸与亚油酸呈极显著负相关关系,相关指数为-0.98,且油酸和亚油酸总量的相对含量基本不变,即薄壳山核桃果实中的不饱和脂肪酸的相对含量比较稳定。对果实品质的综合分析得出:无性系1号、7号、8号、12号、19号、23号、26号也可与马罕一起作为主栽品种种植。     

湿度传感器HS1101在智能家居控制系统中的应用

在智能家居控制系统中,需要对室内空气湿度进行测量.本文介绍了利用ARM7(PC2132)作为微处理器,配合电容式湿度传感器HS1101测量湿度的方案,给出了该系统的电路原理、硬件设计与软件实现方法.     

22个山核桃无性系果实营养成分的比较分析

为了比较22个山核桃无性系的经济性状与营养成分差异,对果仁的粗脂肪、粗蛋白、脂肪酸等进行了测定,旨在筛选果实经济性状和营养成分优良的栽培无性系。粗脂肪、蛋白质、脂肪酸的相对含量较稳定,变异系数均小于27%。在22个山核桃无性系油脂中共检测出8种脂肪酸,不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈烯酸、顺-11-二十碳烯酸,饱和脂肪酸有棕榈酸、硬脂酸、花生酸,并且脂肪酸成分的相对含量之间存在差异,脂肪酸中的棕榈烯酸和花生酸变异系数较大,属于中等变异;其余六种脂肪酸的变异系数较小,性状较稳定。大源5号、高岭3号和徐坑2号为果实高不饱和脂肪酸的优良无性系。不饱和脂肪酸中,油酸与亚油酸呈极显著负相关,相关指数为-0.993**,且油酸和亚油酸总量的相对含量基本不变,即山核桃果实中的不饱和脂肪酸的相对含量比较稳定。对22个山核桃无性系果实的各性状进行比较,综合分析得出:大源2号、高岭3号、高岭7号、徐坑40号含水率、出壳率、粗蛋白等均高于其他无性系,可以作为优良山核桃干果重点利用品种。大源5号、高岭3号和徐坑2号果实不饱和脂肪酸均较高,是供食用的优良品种。     

火电厂热能动力与生产经营

随着改革开放和经济发展，我国的电力基础能源行业，得到了迅速发展，具备了一定的规模。电力行业既是能源的生产者，又是能源的最主要消耗者，在国家经济发展和社会进步中发挥着举足轻重的作用，文章就电厂的热能动力以及生产经营进行了论述。