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廖柳月  朱珍珠  杨倩  刘琴 《食品科学》2023,44(7):132-141
目的:解析大蒜胞外囊泡(garlic-derived extracellular nanovesicles,GENs)的活性成分并探究其对小鼠结肠炎的作用。方法:采用超速离心与蔗糖密度梯度离心法从蒜汁中分离纯化GENs,并对其形貌和结构进行表征。采用液相色谱串联质谱联用仪对GENs进行脂质分析和蛋白质组学分析;采用RNA转录组测序技术进行小RNA(microRNA,miRNA)序列鉴定和靶基因预测分析。构建Caco-2单层肠上皮细胞模型,脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激后,通过荧光光谱测定细胞渗透表观系数;采用试剂盒法测定上清液中一氧化氮(nitric oxide,NO)含量;采用酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)测定细胞上清液中白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)质量浓度。C57BL/...  相似文献   
2.
随着经济的高速发展,银行的业务拓展逐渐演变成托付给第三方支付公司,而第三方支付公司也发展自己的代理商去赚取差价,层层往下发展,使得各个代理商和各个通道业务都难以管理。本文设计和实现一种基于Java语言,使用SSM框架,AngluarJS框架以及Shrio安全框架的增值平台。该平台实现代理商管理、通道管理、分润设置、对账、代理商和通道间的业务管理和生成报表等功能,为第三方支付公司和代理商间的层次管理提供很大的便利。  相似文献   
3.
以硅胶负载硅钨酸为催化剂,以丁酮和1,2-丙二醇为原料催化合成丁酮1,2丙二醇缩酮。考察了丁酮与1,2-丙二醇物质的量比、催化剂用量、带水剂及反应时间对收率的影响。结果表明,在n(丁酮):n(1,2-丙二醇)=1:1.5,催化剂用量为反应物料总质量的1.0%,带水剂环己烷10mL,反应时间1h的优化条件下,丁酮1,2-丙二醇缩酮的收率可达77.3%。  相似文献   
4.
植物胞外囊泡与动物外泌体的结构和功能相似,在维持生物内环境稳态、预防多种疾病等方面具有重要作用,且其囊泡结构可作为递送载体,具有相当大的发展潜力。本文立意于对植物胞外囊泡的结构组成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食品工业和药物递送方面的应用进行综述。本文介绍了植物胞外囊泡的概况,包括其结构和化学组成,归纳了现有的九种分离提取方法和七种表征手段,分析了这些方法的优点和不足,将有助于研究学者选择合适的提取和表征方法制备具有生物学功能的纳米级植物胞外囊泡。本文重点介绍了植物胞外囊泡的抗炎活性,特别是其在缓解炎症性肠病方面的研究成果;总结了植物胞外囊泡在食品工业发展中的应用,包括在饮品、食品加工以及作为壁材递送功能因子方面的潜在应用。本文还简述了植物胞外囊泡在药物递送方面的研究进展。本文将为探究植物胞外囊泡的生物学功能提供理论支持,拓展可食性植物来源胞外囊泡在食药研发方面的新应用。  相似文献   
5.
本研究从青梅果汁中提取可溶性果胶(WSP),通过高效液相色谱(HPLC)、高效凝胶色谱(HPGFC)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)及X-射线衍射(XRD)等对其组成和结构进行了表征,并用酶联免疫法(ELISA)对脂多糖(LPS)诱导的RAW246.7细胞的抗炎活性进行评价。结果表明,WSP的酯化度为18.89%,属于低酯果胶,其半乳糖醛酸(GalA)含量为69.72%,主要中性多糖是半乳糖(Gal)(18.36%),重均分子量(Mw)为353.73 kDa,属于非晶型结构。WSP可显著抑制LPS诱导的RAW264.7细胞中肿瘤坏死因子α(TNF-α)(P<0.05)、干扰素-γ(IFN-γ)(P<0.05)、白介素6(IL-6)(P<0.001)的释放量,增加白介素10(IL-10)(P<0.01)的分泌,起到抗炎作用。为了探究其抗炎机理,通过实时荧光定量聚合酶链式反应法(Real-time qPCR)和蛋白印迹法(Western blot)研究了WSP对Janus 激酶/信号转导和转录激活因子信号通路(JAK/STAT信号通路)的影响。与LPS模型组相比,WSP显著上调了与炎症密切相关的JAK1(P<0.01),JAK2(P<0.05),JAK3(P<0.001)和STAT1(P<0.001),STAT2(P<0.001)和STAT3(P<0.05)的mRNA表达量,且使JAK1和STAT3的磷酸化水平显著降低(P<0.05),该结果表明WSP可通过干预JAK/STAT信号通路,抑制与炎症信号相关的JAK和STAT家族的磷酸化水平来缓解LPS诱导的RAW264.7细胞炎症。本研究可为评价青梅果的健康促进作用和提高青梅果加工附加值提供参考。  相似文献   
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