赤眼鳟和麦瑞加拉鲮的化学组成、能量密度及对鳜的营养价值

为评价赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)和麦瑞加拉鲮(Cirrhinus mrigala)对鳜(Siniperca chuatsi)的营养价值,分别测定了体质量为(5.27±1.03)g的赤眼鳟、(5.05±1.21)g的麦瑞加拉鲮和(5.19±0.92)g的鳜的化学组成,估算了这3种鱼的能量密度,以探讨赤眼鳟代替麦瑞加拉鲮养殖鳜的可行性。结果显示,赤眼鳟和麦瑞加拉鲮的全鱼蛋白质含量显著高于鳜,水分显著低于鳜(P0.05),必需氨基酸指数分别高达92.56%±2.31%和93.17%±0.36%,多数必需氨基酸的化学评分≥0.82。而赤眼鳟的脂肪和能量密度更高,显著高于麦瑞加拉鲮和鳜,灰分显著低于麦瑞加拉鲮(P0.05)。研究表明,这两种鱼对鳜都具有较高的营养价值,但赤眼鳟的营养价值更高,以赤眼鳟代替麦瑞加拉鲮养殖鳜是可行的,这为转变鳜的养殖方式提供了参考。     

罗氏沼虾与鳜鱼轮养试验报告

<正>罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)又名马来西亚大虾,原产于东南亚地区,适宜生存水温为18~35℃。江苏扬州的高邮市、江都区是全国罗氏沼虾的主要产区,有罗氏沼虾养殖面积1.13万公顷,年产罗氏沼虾5.6万t,养殖效益4.9亿元。罗氏沼虾适宜养殖时间为5月中旬至10月底,其余时间塘口基本闲置。扬州市水产生产技术指导站和高邮     

扬州市河蟹产业发展状况与对策建议

扬州市是全国河蟹的重要产区,经过多年发展,河蟹产业已成为全市渔业经济的支柱产业、特色产业、拳头产业。本文阐述了扬州市河蟹发展历程、模式演变和产业特点,分析了河蟹产业面临的问题,提出了在农业供给侧结构性改革新形势下高质量发展河蟹产业的对策建议。     

鳜鱼套养罗氏沼虾模式的初探

正鳜鱼,俗称桂鱼、桂花鱼、季花鱼,由于肉质细嫩、味道鲜美、营养价值、药用价值高,深受消费者青睐,市场需求旺盛。近年来,鳜鱼价格一直维持在较高水平,一般在60~80元/kg,且行情平稳,养殖效益较高,鳜鱼养殖规模逐步扩大,2015年扬州鳜鱼主养面积达2万多亩,养殖产量超过6 000 t,鳜鱼已经成为扬州水产代表性的特色品种之一。但随着养殖的深入,苗种放养密度逐步加大,养殖风险逐     

翘嘴鳜一年三次人工繁殖及苗种培育试验

鱼类的繁殖周期及次数主要取决于产卵类型,而产卵类型则与其性腺发育的规律密切相关[1-2],即使是一些一次性产卵类型的鱼类,在人工条件下,通过生态调控或强化培育,也能实现一年多次的人工繁殖[3-6]。这对于缩短繁殖周期,提高人工繁殖的效率,以及反季节育苗都具有重要意义。翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)是我国特种鱼类池塘养殖的重要     

扬州市水产养殖病害现状调查分析

扬州位于苏中水网地带,是我国内陆淡水水产品的主要产地,2011年全市水产养殖面积114万亩,水产养殖产量约35万吨(其中:池塘养殖70万亩、产量27万吨),水产养殖业保持着良好的发展势头,水产动物疾病的危害较2010年有所下降,但其对一些养     

河蟹高效套养技术

河蟹高效套养,即运用池塘生态学原理,以养殖河蟹为主,套养与河蟹相互协同、互利共生的名贵水产品青虾、鳜,适当放养鲢、鳙,达到充分挖掘水体生产潜力,提高池塘养殖综合效益的目的。2012年,扬州市邗江区方巷镇开扬村渔业科技人户示范户徐玉兵,     

国内渔药使用现状、问题及合理化建议

药物防治是水产动物病害控制的三大技术支柱之一,也是我国水产动物病害防治中最直接、最有效和最经济的方式,因此在我国病害防治体系中受到普遍重视。我国是世界上的水产养殖大国,养殖品种众多,养殖产量占全世界水产养殖总量的70%左右,因而我国也自然成为渔药生产、使用的大国。我国渔药的种类较多,使用范围较广。但渔药使用的不规范或滥用和错用,也带来了诸多问题:某些渔用药物在水产品内的残留,严重威胁了水产品的安全和人们的健康,影响了我国水产品的对外出口贸易;滥用渔药对环境的污染,防碍了水产养殖的持续发展。本文试图针对我国渔药使用的现状提出一些粗浅看法,旨在为水产养殖安全用药提供一些参考与借鉴。     

麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼适宜性的评价

从生物学的角度比较和评价麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼的适宜性,探讨以赤眼鳟代替麦鲮养殖鳜鱼的可行性。结果表明,麦鲮和赤眼鳟食性相近,同属于低龄成熟的多次产卵类型鱼类,对盐度的适应性强,比鳜鱼具有更强的耐低氧能力;一年能进行三次人工繁殖,繁殖力强,易补充亲鱼,繁殖方式和设施与四大家鱼、鳜鱼相似,人工繁殖的效率极高。采用一次放足、分批捕捞的高密度养殖方式,群体产量高,养殖成本低。因此,两种鱼都具有优秀的饵料鱼属性。但在长江流域,赤眼鳟能弥补麦鲮不能自然越冬的缺陷,繁殖期和生长期更长,养殖产量更高,以赤眼鳟代替麦鲮养殖鳜鱼是可行的。这为鳜鱼的养殖,特别是反季节养殖开辟了新的饵料鱼途径,为改进鳜鱼的养殖方式提供了参考依据。     

扬州市特种水产养殖现状及发展对策

<正>水产业是江苏扬州的传统特色产业和区域优势产业,历史上的扬州就是著名的鱼米之乡和全国重点商品鱼产地。改革开放以来,扬州市充分调动广大渔(农)民生产积极性,因地制宜统筹开发水域滩涂资源,顺应消费大力拓展水产品市场,实现了从以捕捞为主向以养殖为主的转变、从粗放经营向集约化精养的转变、从只养常规水产品种向特种水产与常规水产共同发展的转变,特种水产得到长足的发展,扬州市已成为全国特种水产养殖的发祥地