试论煮糖罐搅拌器主轴改用空心轴

试论煮糖罐搅拌器主轴改用空心轴莫解华，黄谷亮（广西南宁化工学校）（广西大学轻工系）１前言煮糖罐强制循环搅拌器经几年来在国内、区内多家糖厂生产应用，已被证明是一种有效的煮糖辅助设备，尤其是用于煮制丙糖膏，具有缩短煮制时间、提高结晶率、减少糖份损失及节能...     

臭氧用于糖浆脱色的试验

介绍臭氧用于亚法赤砂回溶糖浆脱色反应的正交试验结果 ,结果显示臭氧是一种值得研究探讨的有效的糖用脱色剂     

臭氧对亚法糖厂清汁的脱色试验

叙述臭氧对亚法糖厂榨季生产清汁16个编号的脱色反应试验,得到的结论是：臭氧对亚法糖厂榨季生产清汁有显著的脱色效果,平均脱色率55．34％;但臭氧会使清汁纯度略有下降,平均下降1．27AP。由正交方案得出影响脱色率及纯度降的主次因素均依次为：反应时间→反应温度→反应pH值。     

蜂蜜中糖分的测定方法

蜂蜜成分复杂,糖类成分较多,蜂蜜中糖类成分的测定是检验蜂蜜质量安全的重要环节。因其测定要求、测定条件等诸多因素的不同,其测定方法也多种多样,本文主要介绍现有的蜂蜜中糖分的测定方法。     

蔗叶提取叶绿素试验

介绍从甘蔗叶提取叶绿素的方法和试验结果,包括实验室的分析试验和模拟工业生产,结果显示这是一种值得研究探讨的提取叶绿素的方法。     

糖厂炉气SO_2浓度现场查定的方法与实践

糖厂炉气ＳＯ＿２浓度现场查定的方法与实践黄谷亮（广西大学轻工系）１前言硫熏强度是指蔗汁中加入ＳＯ＿２的量，这个指标是亚硫酸法糖厂澄清作业的重要因素。一般来说，随着硫熏强度的提高，清汁质量也会提高，其表现在糖汁色绎变浅、灰份减少、纯度升高，同时沉降速度...     

糖类发酵产品——黄原胶

综述糖类发酵产品—黄原胶的分子结构、特性、生产方法及主要用途等。     

蔗糖及废蜜发酵生产L-乳酸

介绍了L-乳酸的性质及用途，结合糖厂实际，提出用蔗糖及废蜜发酵生产L-乳酸，并简述了发酵法生产L-乳酸的技术发展概况。     

以蔗糖为碳源的L-乳酸高产菌株的选育

利用乳酸菌筛选的富集培养法,结合碳酸钙-溴甲酚紫平板,琥珀酸平板和乳酸平板以及摇瓶培养方法,从乳制品和蔬菜汁中筛选到一株以蔗糖为碳源产L-乳酸较高的乳酸菌.以此菌株为出发菌株,通过紫外诱变、60Co诱变处理,进行L-乳酸高产菌的选育,得到一株产L-乳酸量高且遗传性能稳定的突变菌株,产酸量为52g/L,比出发菌株提高1.6倍,残糖量降低了40%.     

20m~3丙糖罐搅拌器的研制与效果

介绍广西大学制糖教研室承担的２０ｍ￣３丙糖煮糖罐强制循环搅拌器的研制及使用效果，认为该搅拌器运行安全可靠，用于丙膏煮制可缩短煮制时间、节能、提高糖份收回。