梅片树中高纯度右旋龙脑制备及其性质表征

通过水蒸气蒸馏法从梅片树叶中提取挥发油,冷冻、离心得粗右旋龙脑,用石油醚、120号汽油和无水乙醇分别进行重结晶,得到高纯度右旋龙脑晶体,并对晶体的成分、旋光性、形态和热性能进行了表征。结果表明,梅片树树叶挥发油中右旋龙脑含量为68.10%;重结晶后纯度达98%以上,质谱图分析结果和标准品基本一致,旋光度也相近;石油醚和120号汽油重结晶晶体呈规则六边形大片状,边界清晰,无水乙醇重结晶晶体形状不规则,呈分散或团聚的小颗粒状,但两者的热分析结果基本相同,说明重结晶晶体形貌不影响其热性能。右旋龙脑晶体非等温结晶过程中,莫志深方程能很好地描述右旋龙脑的非等温结晶动力学。本实验结果可为梅片树的综合利用及高纯度天然右旋龙脑新资源的研究开发提供参考。     

食用菌膳食纤维研究新进展

简要综述了食用菌膳食纤维的组成、生物学活性、制备方法等方面的研究新进展,并提出了目前食用菌膳食纤维研究与开发中存在的问题及今后发展的方向.     

快速GC-MS法分析炸薯片中丙烯酰胺

开发了一种用于分析炸薯片中丙烯酰胺的快速GC-MS方法,经过提取、脱脂、净化、溴化衍生、萃取等过程,最后转化成2-溴丙烯酰胺进行GC-MS分析.研究表明,脱脂和净化过程中丙烯酰胺的损失率分别为2.57%和0·66%,测量问的相对标准偏差小于10%,加样回收率高达91.02%,检测线性范围为50～50000μg·kg-1,检测限、定量限分别为5μg·kg-1和20μg·kg-1.具有低成本、快速、稳定的优点,适用于炸薯片中丙烯酰胺的定量检测.     

右旋龙脑促进姜黄素类化合物在HepG2细胞中吸收的效果研究

本文运用Western blot技术来研究右旋龙脑对细胞膜上ABC转运蛋白ABCB1、ABCC1和ABCG2表达量的影响,并进一步运用流式细胞仪考察右旋龙脑对肝癌细胞HepG2细胞膜通透性的影响,探讨其可能作用的物理模型。结果表明:右旋龙脑能够显著下调转运蛋白ABCB1、ABCC1和ABCG2的表达量,增加HepG2细胞的细胞膜通透性,从而提高姜黄素类化合物在HepG2细胞内的含量。当用20μg/m L NB前处理HepG2细胞12 h后再用20μM Cur、40μM DCur和40μM BDCur分别处理24 h,细胞内ABCB1的蛋白表达量从0.7、0.9和0.7降低到0.4、0.6和0.5。当用20μg/m L NB前处理HepG2细胞12 h后再用40μM BDCur处理24 h,细胞内ABCC1和ABCG2的蛋白表达量从1.0和0.7分别降低到0.5和0.3。进一步的流式结果表明,右旋龙脑能够提高HepG2细胞的细胞膜通透性,当用20μg/m L NB处理HepG2细胞12h后,细胞内YO-PRO-1的荧光强度从对照组的20.79升高到45.51,同时其荧光强度与NB呈浓度依赖性。     

食用菌膳食纤维研究新进展

简要综述了食用菌膳食纤维的组成、生物学活性、制备方法等方面的研究新进展,并提出了目前食用菌膳食纤维研究与开发中存在的问题及今后发展的方向.     

酵母β-葡聚糖的理化性质和体外益生元效应

以酿酒酵母为原料,采用酶解和超声辅助碱法提取,再经过浓缩除盐和喷雾干燥制得酵母水溶性β-葡聚糖。运用薄层色谱法、红外光谱法、刚果红试验、分子排阻凝胶色谱及体外实验对酵母水溶性β-葡聚糖的理化性质和益生元效应进行研究,结果表明,酵母水溶性β-葡聚糖是由单一的葡萄糖结构单元组成,以β-1,3糖苷键连接,具有3股螺旋结构和抗氧化活性,其重均分子质量为40.8 ku。体外益生元效应研究结果表明,酵母水溶性β-葡聚糖在一定程度上能够抵抗胃酸和人体消化酶的水解,利于有益菌群提前进入对数生长期,且能够促进益生菌增殖,是一种具有潜在应用价值的益生元。     

制浆造纸学科的扫描电镜样品制备及成像探讨

介绍了制浆造纸学科常见样品如纸张、纸浆、粉末（造纸填料及助剂等）、膜等样品的扫描电镜（SEM）制样技术，并探讨了SEM成像过程中的常见问题。结果表明，采用粘贴碳导电胶条、使用银导电胶液等方法可增加样品表面的导电性；对于横截面样品，利用离子束切割技术可以有效避免机械切割引起的样品形变；通过优化镀膜时间、加速电压等扫描电镜参数可显著改善由荷电效应、边缘效应及电子束损伤等引起的SEM图像异常。     

扫描电镜低真空模式在纤维表面形貌分析中的应用

本文以桉木浆为例,研究了扫描电镜低真空模式在纤维表面形貌分析中的应用,并就扫描电镜加速电压等参数对于成像效果的影响进行了探讨。结果表明,在低真空模式下,未经镀金处理的桉木浆纤维成像效果良好,设置加速电压为15kV,工作距离为5.5-7mm,真空度为10Pa时成像效果最佳。     

一种用于筛选丙烯酰胺抑制剂的模型的建立

本文建立了模拟丙烯酰胺形成的化学模型和食品模型,分别研究了150℃和170℃条件下2～10min范围内不同加热时间对上述模型中丙烯酰胺产生量及产物颜色的影响。确定的化学模型条件为：0．050g天冬酰胺、0．060g葡萄糖及3mL去离子水,于不锈钢密封管中170℃油浴加热5min;食品模型条件为：约2mm厚薯片,在蒸馏水或抑制剂溶液中浸泡3min后,于170℃油炸5min。