酶解乳蛋白制取乳源肽的研究

用酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对牛乳蛋白进行水解，研究了水解工艺，并通过正交试验对工艺进行了优化。结果为：酸性蛋白酶水解牛乳蛋白的最佳工艺条件是：水解温度50℃，时间120min，pH值3．0，加酶量8．0％；中性蛋白酶水解温度50℃，时间90min，pH值7．0，加酶量1．60％；碱性蛋白酶水解温度60℃，时间105min，pH值9．0，加酶量8．0％。中性蛋白酶水解物苦昧最小，最适宜作食品。     

某型船柴油机发电机组飞车故障原因分析

针对某型船备航时柴油机发电机组飞车问题,通过对柴油机故障现象、相关零部件的拆检分析,确定了故障原因为复位弹簧断裂后,电源失电造成柴油机控制箱失电,失去对执行器、电调等外围电路的控制,柴油机油泵齿条无法复位,齿条向下运动,柴油机油量急速供给导致柴油机飞车抱轴。     

火控系统中角度测量系统的设计与实现

现有角度测量设备成本高,不利于大批量采购,为满足火控系统中教学实验需要,研究设计了一种基于单片机C8051F330D的智能角度测量系统。该设计采用了分区间正余弦相比编码和控制采样时机的方法,其电路简单,成本低廉,功能易于扩展,实验测试结果表明可达到满意精度,满足了火控实验中角度测量需要。