不同等级普安红茶的成分差异及其品质特征

目的 为探索不同等级的普安红茶品质的有效鉴别方法。方法运用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱技术(UPLC-Q-Orbitrap)对普安红茶的非挥发性物质进行了非靶向代谢组学分析,以及使用电感耦合等离子体质谱技术(ICP-MS)对普安红茶进行检测分析,寻找不同等级茶叶间的差异物质。结果 主成分分析(PCA)可以有效区分不同等级的普安红茶,且高等级与低等级间的茶叶成分差异较为显著。结合VIP>1、P<0.05、|Log2FC|>1筛选出不同等级茶叶间的22种差异化合物,结合热图分析发现氨基酸及其衍生物以及黄酮类化合物是不同等级茶叶间的主要差异化合物。且矿质元素分析显示,Zn、Ca等元素是普安红不同等级茶叶间的主要差异元素。结论 本研究证明利用非靶向代谢组学和元素分析对不同等级间的茶叶进行区分具有可行性。     

单臂刨新增铣削功能的技术研究

通过将单臂刨床B115改造成铣、刨两用机床过程中的箱体结构设计、改造、选型,总结了刨床改造方法。增加了单臂刨床的加工范围,提高了工作效率,节约生产成本。     

基于UPLC-Q-Orbitrap高分辨质谱分析贵州红茶的品质特征

贵州红茶因其生态优势，具有优良的品质。为深入了解贵州红茶的品质特征，采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱技术（UPLC-Q-Orbitrap）对选取的3种贵州红茶（遵义红茶、普安红茶、石阡苔茶）中的非挥发性代谢产物进行非靶向代谢组学分析。结果表明，通过色谱-质谱联用分析，鉴定得到3种贵州红茶含有的96种代谢物，主要包括黄酮类、氨基酸及其衍生物、核苷酸及其衍生物、酚酸等。通过主成分分析（PCA）可有效区分开3种贵州红茶，且不同品种间存在显著差异，根据FC值、P值和VIP值筛选出3种贵州红茶间的23种差异代谢物。代谢通路分析表明，其主要代谢通路是黄酮类物质的代谢，这可能是3种红茶滋味差异的影响因素。本研究从代谢组学角度揭示3种贵州红茶的代谢物差异，为茶叶品种鉴别提供参考。