超声波法提取黑木耳蛋白质的工艺研究

研究了超声波法提取黑木耳蛋白质的工艺。用高能超声波破碎细胞,以提高木耳蛋白质的提取得率。采用单因素及正交试验探索了影响蛋白质提取得率的主要因素。最佳提取工艺为:提取时间 25 min,料液比1:50(g:mL),提取3次。在此条件下蛋白质的提取得率为 2.60%,与传统工艺相比,提取时间大大减少,提取得率显著提高。     

万年蒿总黄酮超声波提取工艺的优化

以万年蒿为原料,研究超声波提取万年蒿总黄酮的最佳工艺。通过单因素试验研究乙醇体积分数、料液比、超声波功率及超声时间对总黄酮提取量的影响。以此为基础,采用L9(34)正交试验设计,优化超声波提取万年蒿总黄酮工艺条件;并将其与传统的热回流法和浸提法进行了比较。超声波提取万年蒿总黄酮的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数60%,料液比1∶20(g:mL),超声波功率350 W,超声时间60 min。在此工艺条件下,万年蒿总黄酮提取量为69.55 mg/g。