铁皮石斛饮料的开发工艺研究

以铁皮石斛为原材料,辅之于卡拉胶、白砂糖和柠檬酸等配料,在单因素试验的基础上,应用响应面优化技术对铁皮石斛饮料加工工艺进行探讨,获得最佳工艺参数,即最佳的榨汁工艺是加入80℃热水,料液比为35∶1 000(g/m L,打浆过滤。最佳的产品配方是白砂糖添加量为6%,卡拉胶的添加量为0.05%,柠檬酸的添加量为0.06%。     

论地方农业院校科研项目的申报与管理 ——以云南农业大学为例

科学研究项目申报是高等学校保持科学活力的重要源泉。地方农业院校科研项目申报扎堆现象突出,学科分布不平衡;人文 社会科学研究不足,科研项目申报重自然科学轻人文科学;前期研究基础薄弱,持续研究连续性不够;合作研究项目数量不足,科 研创新团队协作能力较弱。因此,地方农业院校科研项目申报应该加强多学科、跨部门协作联合,促进多学科交叉合作;出台科研 项目激励机制,加强人文社会科学研究;以重大项目为纽带,加强科研创新团队建设。     

发挥我校学科优势 为云南农业服务(摘要)

我校是一所具有9个系(部)11个专业,2个研究所,5个独立研究室的学科配置较为齐全的高等农业院校。具有教学和科研两种社会职能。首先,我校具有明显的人才优势。其次,我校具有农业方面多学科的特点,有利于开展多方面的研究。第三,有较为齐全的仪器设备和图书资料,理论分析和实验研究能力较强。第四,有一批来自教师队伍的干部和管理人员,他们懂得管理,熟悉业务。要