酸性电解水对鲜切马铃薯酶促褐变抑制效果研究

研究了酸性电解水对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制效果,并进一步探究了影响酸性电解水抑制酶促褐变效果的外因。通过比较几种方式处理的马铃薯切片在不同贮藏期的褐变度,结果表明,与无处理相比,3种指标的酸性电解水均能够显著(P<0.05)抑制鲜切马铃薯的酶促褐变,其抑制效果与草酸(20mg/L)、柠檬酸(20mg/L)相当。同时研究发现,处理时间、酸性电解水的温度、处理方式(静止浸泡、流水冲洗、振荡)对酸性电解水的褐变抑制效果均产生影响,而料液比变化对酸性电解水的褐变抑制效果影响不大。处理时间为15min,酸性电解水温度为40℃,振荡处理酸性电解水的褐变抑制效果好,且振荡速度越大,效果越好。     

城市轨道交通消防设施管理标准体系构建探究

本文对国内城市轨道交通消防设施的管理特点、标准化现状、存在问题进行了调研分析,并基于消防设施设备全生命管理周期的视角,从影响因素、标准内容和标准种类三个维度出发,构建了城市轨道交通消防设施管理标准体系,旨在更好推进我国城市轨道交通消防安全标准化建设,进一步保障城市轨道交通的安全稳定运行。     

链条炉排锅炉增加煤粉燃烧技术

链条炉排锅炉增加煤粉燃烧技术自贡市自井盐厂邓清云关键词：链条式锅炉，燃烧技术在链条炉排锅炉上，增加磨煤机及喷煤粉系统，改单一的炉排燃烧为链条炉排拌煤粉燃烧，这是一种先进的燃烧技术。单一的链条炉排燃烧，属于移动层燃烧，煤从煤斗落至炉排前端，随炉排自前向...