发酵肉制品中葡萄球菌的分离、鉴定

实验采用常见的发酵肉制品作为采集样品,从中分离得到具有革兰氏阳性和触酶阳性的葡萄球菌。结合菌种的表型特征对5株菌种进行鉴定,并研究了这5种菌的生理生化特征。     

醉鱼中乳酸菌的分离与鉴定研究

为优化醉鱼的加工工艺,从传统发酵方法制作的醉鱼中分离纯化获得14株乳酸菌。通过形态学鉴定、生化鉴定以及糖醇发酵试验,初步鉴定出9株戊糖乳杆菌、2株米酒乳杆菌、1株弯曲乳杆菌、1株鼠李糖乳杆菌及1株干酪乳杆菌。     

松针聚戊烯醇的超声波提取及响应面优化

采用超声波法从松针中提取聚戊烯醇,以得率和纯度为指标,对超声提取过程中各因素在单因素试验的基础上采用响应面试验设计法进行了优化。以石油醚为提取溶剂,确定的超声提取优化条件为料液比1:8.5(g/mL),超声功率80 W,时间65 min,温度43℃。