糯玉米交联淀粉的制备及性质研究

本文采用混合酸酐交联法，用糯玉米淀粉制备糯玉米交联淀粉，并着重研究了糯玉米交联淀粉的性质如交联度、冻融稳定性、膨胀度、透明度和凝沉性。试验表明：通过交联作用制成的糯玉米交联淀粉，大大改进了原淀粉的性能。具有交联度高（沉降积为0．75mL）、冻融稳定性好（析水率最低为56．3％）、抗凝沉性强（凝沉性最弱）和具有一定膨胀力（膨胀度低于原淀粉但高于其它变性淀粉）和透明度（透光率比糯玉米淀粉低，但较其它淀粉而言仍具有较高的透光率，说明糯玉米交联淀粉具有较高的透明度）。     

湖北省黄冈市节能潜力及途径研究

本文运用情景分析与因素分解相结合的方法,评估了作为典型欠发达地区的黄冈市在"十二五"期间的能源强度变化情况,提出了黄冈地区未来发展的节能途径。研究表明通过进一步优化三次产业结构、继续提升产业能效,黄冈市有条件完成"十二五"期间单位GDP能耗下降目标。以黄冈为例,指出欠发达地区应注重发展质量,发挥结构优化调整的节能效益。     

急性热应激条件下肉鸡骨骼肌谷氨酰胺代谢的变化

研究急性热应激对肉鸡骨骼肌（胸肌和腿肌）谷氨酰胺（Gln）代谢和血清相关指标的影响。选择常规饲养至35日龄（d）的公AA鸡50只,预饲至42 d时,选取30只随机分成5组（每组6只）,分别进行0（Ⅰ组,室温对照组）、4（Ⅱ组）、8（Ⅲ组）、12（Ⅳ组）、16（Ⅴ组）h的急性热应激处理,采血清和骨骼肌样分析。结果表明：与对照组相比,急性热应激显著（P<0.01或0.05）降低了血清的TP、ALB、GLOB、A/G、Gln、ALP,增加了血清Glu、GOT、GPT、CK,影响程度均随着时间的延长而增加。对照组中,腿肌的CP、Gln、Glu、GS高于胸肌（P<0.01或0.05）,Glnase低于胸肌（P<0.01）。急性热应激对骨骼肌CP、Gln、Glu和Glnase有降低作用,对GS有增加作用,在处理16 h时均有显著以上差异。试验说明,34℃急性热应激对肉鸡血清和骨骼肌中蛋白质和Gln代谢产生了显著的影响,且存在明显的组织特异性和时间依赖性。     

基于温差发电的采煤机摇臂传感器供电技术研究

为研究采煤机工作时，摇臂部位高功率密度机械传动系统之间存在温差，利用热电效应将该部分热能转换成电能为摇臂传感器供电的问题。基于能量收集技术与采煤机的实际工况和摇臂温度分布特点，设计了一种适应于采煤机的温差发电系统，改进了温差发电片结构和散热装置，采用LTC3108能量收集管理芯片管理收集到的能量，为传感器提供稳定的电能。最后通过实验研究了该温差发电系统在实际应用中的性能，证明了该系统的可行性，为解决采煤机传感器供电问题提供了新的思路。     

补饲青绿饲料对不同性别肉仔鸡生长性能的影响

选择1日龄健康AA肉仔鸡720只（公、母各半），根据平均体重差异不显著性将公、母雏各随机分成4组（每个组3个重复，每个重复30只）进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮（玉米-豆粕型全价配合粉料），试验组在饲喂基础日粮的同时分别从第1、15和29日龄开始补饲切碎的新鲜青绿饲料（干物质质量分数为32．6％）。结果表明：（1）补饲青绿饲料提高了肉仔鸡的采食量，增重效果明显，且不影响饲料转化率；（2）补饲青绿饲料对母肉仔鸡具有更好的效果；（3）青绿饲料的补饲效果以第1日龄开始补饲最佳，表明开始补饲时间越早越好。     

玉米淀粉与黄原胶复配体系糊化及回生特性的研究

本文研究了玉米淀粉与黄原胶复配体系的糊化和回生特性。RVA糊化实验表明黄原胶降低了玉米淀粉的成糊温度,并随着黄原胶在复配体系中的比例逐渐增加,其复配体系的峰值黏度和终值黏度均显著增加(p<0.05),崩解值和回生值降低(p<0.05)。热稳定性实验表明加入黄原胶后的复配体系在95℃之后的高温下可以较长时间维持体系的黏度,具有良好的热稳定性。凝沉性实验表明黄原胶可以降低玉米淀粉的凝沉作用,当m(玉米淀粉)∶m(黄原胶)为9∶1时复配体系凝沉作用最小,在120h后仍无明显上清液析出。冻融稳定性实验表明黄原胶能抑制复配体系的回生,提高其冻融稳定性。