湖南地区规模化农户稻谷烘干对稻谷质量品质影响试验

国家公益性行业(粮食)科研课题"中国南方地区规模化农户粮食储藏技术及装备研究与应用示范"项目实施过程中,在湖南两个粮食烘干中心示范点进行了两种供热方式、四个烘干温度对早、中、晚稻烘干试验。对烘干处理前、后稻谷质量品质指标进行了检测,研究两种供热方式、四个烘干温度对稻谷质量品质的影响。试验结果表明稻谷烘干后,稻谷的色泽、气味正常,对稻谷出糙率影响极小。水蒸气供热方式在烘干温度不高于65℃时,对稻谷的整精米率、裂纹粒率、黄粒米含量没有影响,热空气供热方式在烘干温度不高于60℃时,对稻谷的整精米率、裂纹粒率、黄粒米含量没有影响。高于此温度有影响,且随着烘干温度升高影响增大,在相同烘干温度条件下,热空气供热方式比水蒸气供热方式影响更大。对稻谷的脂肪酸值影响较小,但随着烘干温度的升高,稻谷脂肪酸值有缓慢增加趋势,从本次试验结果来看对稻谷脂肪酸值影响不明显。     

湖南农户储粮综合技术核心示范基地农户储粮损失对比试验

在国家"十二五"科技计划"粮食主产区农户储粮减损关键技术创新与示范"项目的实施过程中,对湖南省农户科学储粮核心示范基地的部分科学储粮示范户与自行存储粮食方式的对照户进行了农户储粮损失率对比试验。试验结果表明,在一年半的储存时间里,农户科学储粮示范户平均储粮损失率为3.15%,对照户平均储粮损失率为6.57%。因此,农户科学储粮技术的应用,对于减少农户储粮损失,效果明显。推广农户科学储粮技术,降低农户储粮损失,保障农户粮食安全,具有重要意义。     

主要重金属在污染稻谷籽粒中的分布规律研究

以湖南省稻谷为研究对象,检测分析稻谷籽粒的稻壳、糠粉、糙米、精米等加工产品中无机As、Cd、Pb、Hg 4种重金属的变化分布规律,并研究了当前稻谷加工工艺对主要重金属的脱除效果。结果表明:无机As、Cd、Pd、Hg 4种重金属均表现出糠粉中的含量显著高于其他部位的含量。碾米加工工艺可同时消减稻谷中4种重金属的含量,其中无机As消减效果最好,消减幅度可达39%。无机As、Cd、Pb、Hg在精米与糙米中的含量均成正比,其比值分别为0.61、0.93、0.83、0.93。通过该比值关系,可通过碾米工艺获得重金属含量达标的稻谷无机As、Cd、Pb、Hg的限量值分别为0.328、0.215、0.241、0.021 5 mg/kg。     

掌叶苹婆种子提取物对三种主要储粮害虫的毒力测定

采用索氏提取法,以丙酮作为有机溶剂制备掌叶苹婆种子提取物,并利用滤纸药膜法研究了掌叶苹婆种子提取物对玉米象、谷蠹和锈赤扁谷盗3种试虫成虫的触杀作用。结果表明,掌叶苹婆种子丙酮提取物对玉米象、谷蠹和锈赤扁谷盗3种试虫成虫具有很强的触杀作用,且触杀作用随着处理时间延长和处理剂量增加而显著增强。在浓度3.923 mg/cm2处理剂量下处理96 h后提取物对3种试虫的触杀作用校正死亡率均达到100%。掌叶苹婆种子丙酮提取物对玉米象、谷蠹和锈赤扁谷盗成虫的触杀毒力LD50值分别为:0.875、0.716和1.389 mg/cm2。3种试虫成虫对提取物的敏感性为谷蠹>玉米象>锈赤扁谷盗。