西德霉菌毒素研究现状

本文作者系日本农林省食品综合研究所,食品保全处霉菌毒素研究室主任,曾赴西德国立食用肉研究中心留学.回国后发表了西德关于霉菌毒素的规定和该研究中心对霉菌毒素的研究现状.对于我国工作者了解西德霉菌研究现状以及欧洲、日本等国家有关情况,均有一定参考价值,现将全文译出,供参考.