柚皮果胶理化性质的研究

以柚皮干粉为原料提取果胶,采用正交实验优化柚皮果胶提取工艺,并对其理化性质进行检测。研究表明在提取温度100℃,pH2.0,时间60min,料液比1∶50(g/mL)的条件下柚皮果胶的得率最高,为27.06%,纯度达84.3%,酯化度为73.75%,所得果胶为淡黄色。常温下pH为4.86,属于酸性高酯果胶。柚皮果胶的溶解度随温度升高而增大、随着pH增大,溶解度有下降的趋势;柚皮果胶的热稳定性优于商品果胶,但随着时间增加迅速降低,15min后趋于稳定;柚皮果胶粘度与果胶浓度和蔗糖浓度的正相关,随pH的增大和温度的升高而下降;柚皮果胶理化性质与商品柑橘果胶相似,柚皮果胶的粘度和乳化性能优于商品柑橘果胶。实验结果表明柚皮果胶是一种优质的果胶。     

房屋建筑外墙外保温施工质量管理和方法

本文首先总结了建筑外墙保温技术的优点,然后从管理和技术控制两方面介绍了外墙保温层质量控制的要点,为施工人员进行外墙保温施工管理提供了合理的依据。     

一种基于潜在语义分析和直推式谱图算法的文本分类方法LSASGT

 本文针对训练数据较少以及在基于图的分类算法中的文本表示问题,提出了一种基于潜在语义分析技术和直推式谱图算法的文本分类方法LSASGT,该方法将潜在语义分析技术和直推式谱图算法这两种基于谱分析理论的技术有机地结合在一起,对所有训练数据和测试数据进行统一建模,挖掘数据中潜在的多种结构信息.LSASGT引入潜在语义分析技术用于构造文本图表示模型,在能够反映人的分类标准的潜在语义特征空间中,描述文本之间的语义相关性;基于这样的文本表示,利用半监督的直推式谱图算法进行文本分类.在基准英文文本分类数据集Reuters21578和中文文本分类数据集Tan-Corp上的实验结果表明,本文给出的LSASGT文本分类方法获得了较好的分类结果.     

基于“两性一度”的“食品营养学”课程思政教学设计

“食品营养学”课程不仅要有知识和能力的传授,还应融入思政元素,以实现知识传授、能力培养及价值引领的有机统一。基于高阶性、创新性和挑战度（两性一度）的食品营养学金课建设过程中,课程思政是不可忽略的重要因素。食品营养学蕴含着丰富的思政元素,为课程的有效实施提供了良好的载体,在金课建设中进行思政设计,系统挖掘思政元素,应根据课程自身属性和教学对象的特点,从教学模式、教学方法、思政资源建设、育人目标、素材和教学反思等方面进行建设,联动实现立德树人的目标。     

辣椒总碱对肠道健康的时效性影响

目的：研究喂食辣椒总碱时间的长短对大鼠肠道健康的影响。方法：将96 只SD大鼠按体质量随机分成3 批,每批32 只。再将每批32 只按体质量随机分为4 组,每组8 只。在正常饲养条件下,每天分别给大鼠灌以辣椒总碱剂量为0（空白组）、4 mg/（kg•d）（低剂量）、8 mg/（kg•d）（中剂量）、12 mg/（kg•d）（高剂量）的大豆油溶液。并且每天称得采食量,喂养4、8、12 周后处死大鼠并收集盲肠、盲肠内容物,测定内容物和肠壁量、游离氨、pH值、短链脂肪酸、微生物等反映肠道健康的指标。结果：灌胃大鼠4 周后,各剂量组的双歧杆菌显著增加,高剂量组的大肠杆菌显著降低;灌胃8 周后,各剂量组体质量显著降低、乳酸菌含量显著升高,中、高剂量组的盲肠面积显著降低,高剂量组的厌氧菌显著升高且大肠杆菌显著降低;灌胃12 周后,各剂量组体质量显著降低、盲肠面积显著降低、pH值显著升高、乙酸和丙酸浓度显著降低、厌氧菌和肠球菌含量显著升高,中、高剂量组的乳酸菌含量显著降低。结论：短期食用辣椒总碱可以促进肠道健康,但是长期食用辣椒总碱会严重损害肠道健康。     

湿热处理多孔玉米淀粉对大鼠脂质代谢的影响

目的：探讨湿热处理多孔玉米淀粉对大鼠脂质代谢的影响。方法：32 只雌性Sprague-Dawley（SD）大鼠随机分为4 组,其中1 组为对照组饲喂基础饲料,另外3 组为高脂组,分别为高脂空白组、多孔淀粉组（porousstarch,PS）和湿热处理多孔淀粉组（heat moisture treatment starch,HTMPS）,饲喂基础饲料,适应1 周后,对照组饲喂基础饲料,高脂组分别饲喂相应高脂饲料。饲喂4 周后解剖,检测大鼠血脂、肝脂及小肠和粪便中胆汁酸等指标。结果：饲喂多孔淀粉和湿热处理多孔淀粉组大鼠血清总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、非高密度脂蛋白胆固醇（non-high-density lipoprotein cholesterol,non-HDL-C）、抗动脉硬化指数（atherosclerosis index,AI）、甘油三酯/高密度脂蛋白胆固醇（TG/HDL-C）、肝脏TC、肝脏总TC和腹部脂肪含量显著下降（P＜0.05）,粪便中粪醇、胆固醇等中性固醇排泄量增加,粪便中胆汁酸排泄量显著增加（P＜0.05）。PS组与HTMPS组相比,大鼠血浆中TC、AI、腹部脂肪含量、肝脏总脂肪含量较低,粪便中胆汁酸及小肠内容物中胆汁酸较高。结论：多孔淀粉降血脂降胆固醇效果优于湿热处理多孔玉米淀粉,可降低高脂饮食造成的高脂血症风险,对预防心血管疾病有一定的作用。     

低血糖指数原料与谷朊粉复配对面团流变学特性的影响

将不同量的低血糖指数（glycemic index,GI）原料（魔芋精粉、微晶纤维素、高直链玉米淀粉）与谷朊粉复配添加到小麦面粉中并混合均匀,研究其对面团粉质特性及拉伸特性的影响。结果表明：魔芋精粉有助于提高混合粉的综合指标,改善混合粉的粉质特性和拉伸特性;微晶纤维素使面团的粉质指标和拉伸指标下降,降低了面团的品质,其添加量应该控制在9%以内;高直链淀粉的加入使混合粉的粉质特性变差,其添加量为6%～9%时,面团的拉伸特性较好;谷朊粉能改善面团的粉质特性和拉伸特性,但添加量不宜过多,应控制在4%～6%之间。     

一种基于随机森林的多视角文本分类方法

基于词的向量空间模型是文本分类中的传统的表示文本的方法。这种表示方法的一个缺点是忽略了词之间的关系。最近一些使用潜在主题文本表示的方法,如隐含狄利克雷分配LDA (Latent Dirichlet Allocation)引起了人们的注意,这种表示方法可以处理词之间的关系。但是,只使用基于潜在主题的文本表示可能造成词信息的损失。我们使用改进的随机森林方法结合基于词的和基于LDA主题的两种文本表示方法。 对于两类特征分别构造随机森林,最终分类结果通过投票机制决定。在标准数据集上的实验结果表明,相比只使用一种文本特征的方法,我们的方法可以有效地结合两类特征,提高文本分类的性能。