基于紫色红曲霉液体发酵普洱茶代谢物的成分变化分析

探究紫色红曲霉液态发酵对茶叶代谢物组成和数量的影响,筛选发酵前后茶叶中的显著性差异代谢物,以期揭示紫色红曲霉液态发酵对普洱茶品质的影响。通过液相色谱-质谱联用检测分析接种紫色红曲霉进行茶叶液态发酵后茶叶代谢物的变化,并应用多元统计分析方法筛选发酵前后样品中的显著差异性代谢物。从灭菌原料（R）和发酵样(M9)中共检测到991种代谢物,其中215种发酵后显著上调,主要包括黄嘌呤、山奈酚、氨基苯甲酸、槲皮素、D-甘露醇、顺-11-十八碳烯酸等;464种发酵后显著下调,主要包括儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、香豆素、O-磷酸胆碱、茶黄素、绿原酸、丁香醛、原花青素等。紫色红曲霉液态发酵后茶汁中代谢物组成和数量同灭菌原料对比发生了显著变化,通过差异代谢物的筛选与分析,可为紫色红曲霉对茶叶品质的影响研究提供参考,有利于利用紫色红曲霉发酵进行新型普洱茶产品的开发。     

混合炸药废水的厌氧生化可降解性研究

结合火炸药工业生产的工艺特点,针对混合炸药废水的特性,进行了混合炸药废水的厌氧生化可降解性研究。研究结果表明:废水中N、P含量能够满足厌氧微生物的生长需要;COD的去除率为80.1%,厌氧生物可降解性为85.3%,pH的变化也能达到厌氧反应器正常运行的要求;废水中有毒物质的整体毒性抑制作用为26.1%,属于代谢毒素,微生物通过驯化可以适应。实验表明,混合炸药废水具有良好的厌氧生化可降解性,用厌氧生物法处理火炸药废水切实可行。