不同工艺黑蒜的品质比较分析

本文以金乡新鲜大蒜为实验材料,首次采用-18℃低温冷冻预处理与变温发酵相结合的工艺制得黑蒜。通过黑蒜总色差、含水量、质地、还原糖含量、总酚含量、游离氨基酸含量的测定、挥发性活性物质的鉴定以及感官指标评价,比较新工艺试验黑蒜与三种传统工艺制得的市售黑蒜产品品质差异。结果表明:结合冷冻预处理的新工艺不仅将大蒜的发酵周期由传统的60~90 d缩短至15 d,而且无论是感官品质、还是营养品质均达到或优于市售传统发酵黑蒜。试验黑蒜还原糖、总酚、游离氨基酸的含量分别可达到(48.50±0.44)×10-2 g/g、10.44±0.53 mg/g、(54.90±0.61)×10-2 mg/g,并且试验黑蒜17种氨基酸和挥发性活性物质含量均达到或优于市售黑蒜。黑蒜发酵新工艺不仅实现了黑蒜发酵周期的缩短,而且保证了黑蒜成品的质量品质,具有可行性。研究结果为我国黑蒜加工工业化生产提供一定理论依据。     

忠于职守28年的好矿嫂——记龙煤集团双鸭山分公司新安煤矿家属安全协管员席广芳

正席广芳,53岁,一个普通的矿工妻子,1985年3月随丈夫刘茹金来到龙煤集团双鸭山分公司新安煤矿后,在家属协管员这个平凡的岗位上忠于职守28年,为新安煤矿实现安全生产作出了突出贡献。1992年7月,她与丈夫一同加入了中国共产党,曾多次被评为龙煤集团双鸭山分公司"好矿嫂",1998年被黑龙江省总工会授予"好矿嫂"荣誉称号。     

玉米醇溶蛋白膜的制备及其对黄金梨保鲜效果的研究

研究了玉米醇溶蛋白成膜的最佳条件和玉米醇溶蛋白对黄金梨的保鲜作用。结果表明:涂膜最佳条件为玉米蛋白粉:乙醇(mg/mL)为2∶1,甘油1.5%,丙二醇1.5%,柠檬酸1.5%,制取的涂膜强度高,质地均匀且透明性好。与对照样相比,涂膜处理能够显著降低失重率和呼吸强度,并能减少储藏过程中还原糖、总酸、Vc含量损失。     

桥梁工程施工中的桩基加固技术研究

我国社会经济的快速发展极大地带动了公路工程建设行业的持续推进,而桥梁项目建设是整个交通网络构建中的重要内容,其建造质量的好坏直接关系着桥梁工程的使用周期及运行品质。现阶段有许多桥梁项目在施工建造环节中都不同程度地表现出桩基础修筑质量欠缺的问题,其中重点包含非均一性沉陷问题,而工程中普遍利用的桩基加固技术是微型桩基加固施工工艺。论文围绕桥梁项目施工环节中桩基加固施工技术的相关内容展开分析。     

道路桥梁沉降段路基路面的施工技术应用解析

以道路桥梁沉降路段路基路面施工为研究对象,概述了道路桥梁工程发生沉降问题的主要原因,分析了道路桥梁沉降段可引发的危害,系统性地探讨了道路桥梁沉降段路基路面施工技术的有效应用,以提高工程质量、确保行车安全。     

长春市文冠街及周边街道的道路型停车空间防卫安全设计浅析

道路型停车空间连接城市内部不同区域,因为其具有一定的通达性,导致潜在犯罪者在实施犯罪活动后,存在快速逃逸的可能,因此成为犯罪活动的载体。本文选取长春市文冠街及周边街道的道路型停车空间为研究对象,以CPTED理论为基础,结合空间句法对研究对象的空间结构进行定量分析,通过DepthMapX软件对研究对象进行轴线分析和视域分析,探究道路型停车空间预防犯罪的措施,并针对低整合度区域、低连接度区域和低视域区域提出优化策略。     

利用Win98光盘巧修注册表

本人平时经常需要使用电脑,因此向来对它爱护备至。三天两头给注册表做备份,半个月杀一次毒,绝不让这宝贝轻易生病。 [病起]没想到,这小病不来,一来就得了大病。前段时候,我发现控制面板中的图标与名称经常错位,开始还不以为然,只当是文件链接冲突,想只要能用就行了,但后来发现每次卸载软件经常出现错误信息,而且卸载后,程序仍留在“添加/删除程序”的项目栏中,又过了几日,就很少能正常关机了,老是停留在正在关机的画面