乳清蛋白可食用膜的酶法改性及机理研究

采用转谷氨酰胺酶(TG)对乳清蛋白的成膜性质进行改性.酶用量为1.6g/L,反应时间120min时,可食用膜的的透湿系数和透氧系数分别降低47%和44%.HPLC分析表明TG处理的蛋白质所含的大分子量组分比例增大;DSC分析表明酶法改性促使可食用膜的变性温度升高;荧光分析显示反应过程中乳清蛋白分子的疏水性增大;表面巯基测定显示酶法改性初期蛋白质结构展开;总巯基测定显示酶法改性除了促使蛋白质分子间形成ε-(λ-谷氨酰基)赖氨酸共价键,同时促进二硫键的形成;扫描电镜显示可食用膜的超微结构更加细致、光滑.结果表明,TG改性有助于改善乳清蛋白可食用膜的阻隔性能.     

灰热载体条件下煤流化床热解过程氮转化特性

在小型流化床试验台上考察了500~800℃加入准格尔煤的煤灰对准格尔煤和小龙潭煤热解过程氮迁移的影响。研究结果表明:加入煤灰后降低了热解产物中焦油氮份额,却促进了NH3和HCN的生成;700℃时,准格尔煤加入300%煤灰后,焦油氮份额降低了16.7%,NH3氮份额则由原来的4.0%增加到5.6%,HCN氮份额由原来的1.5%增加到5.5%;煤灰明显降低了小龙潭煤的半焦氮份额。煤灰的作用机理为灰热载体在流化床稀相区与焦油充分接触催化了焦油的二次分解反应,除此之外煤灰也能催化小龙潭煤的半焦氮活化生成NH3。     

酶法制备乳铁蛋白抗菌肽的工艺

乳铁蛋白具有抗菌活性,胃蛋白酶酶解乳铁蛋白时得到的乳铁蛋白多肽的抗菌活性远高于其自身。通过响应面回归分析,得到了胃蛋白酶酶解乳铁蛋白的优化条件为:底物浓度30 mg/mL、水解时间2 h、温度45℃、加酶量1%(w/w)、pH 2.5。在优化酶解条件下,水解度约为11%,抑菌率为98.8%。高效液相排阻色谱分析表明,多肽的分子质量主要分布在200～6 000 u。     

大孔吸附树脂对乳铁蛋白抗菌肽脱盐作用的研究

研究了乳铁蛋白抗菌肽在DA201-C大孔吸附树脂吸附和解吸过程中的脱盐作用.通过静态吸附实验,得到了吸附的动力学曲线及方程、吸附等温线和最佳洗脱液浓度.对于10mg/mL的乳铁蛋白抗菌肽,吸附速率方程为Y=0.5035X-0.3971(R2=0.9045);其浓度为30mg/mL时,吸附速率方程为Y=0.4887X 1.0815(R2=0.9412).动态吸附实验结果表明:在采用85%乙醇为洗脱剂时,DA201-C对乳铁蛋白抗菌肽的脱盐率超过97%,回收率达到92%.     

氧化铁对煤流化床热解特性影响的实验研究

为了分析Fe_2O_3对煤热解特性的影响,以准格尔烟煤为原料,在小型流化床反应器上,温度范围为500～800℃内,对添加Fe_2O_3质量分数分别为0%、5%、10%、20%的煤样进行热解,并对其热解产物产率和气体组分进行分析。结果表明:Fe_2O_3在整个温度范围内会明显降低焦油产率,却促进热解水的产生。Fe_2O_3对半焦和气体的影响特性与温度有关:在低温区,Fe_2O_3会催化胶质体的芳构化作用和缩聚反应,抑制胶质体的裂解反应,从而增加半焦产率,减小挥发分(热解气体和焦油)产率;而在高温区,半焦会和Fe_2O_3发生反应,使得CO和CO_2产率上升;另外,Fe_2O_3会明显改变热解气组分。温度较低时,Fe_2O_3会促进煤中的含氧自由基重新结合,抑制CO和CO_2的生成,随着温度的升高,Fe_2O_3与多种还原性气体(CO、H_2、CH_4)发生氧化还原反应,多种反应竞争下,使得Fe_2O_3对各气体的促进程度不同。     

乳清浓缩蛋白可食用膜成膜工艺的研究

研究了乳清浓缩蛋白可食用膜的成膜工艺,分析了蛋白质浓度、甘油浓度和加热温度对可食用膜透水性和透氧性的影响,并确定了可食用膜阻隔性能的优化工艺参数。研究结果表明,可食用膜的阻水性随蛋白质浓度和甘油浓度的增大而下降,阻氧性随甘油浓度增大而下降。加热温度为70℃时,膜的阻水性和阻氧性达到最佳。响应面分析表明,当蛋白质浓度为100 g/L,甘油浓度为27 g/L,加热温度为69℃时,乳清浓缩蛋白可食用膜的综合通透性能为最佳,其透湿系数为0.004 35 g·mm/(m~2·h·kPa),透氧系数为0.134 cm~3·mm/(m~2·min·kPa)。     

参数化建模方法在电机轴电压分析中的应用

在使用逆变器进行驱动控制过程中,电机转轴上产生高频轴电压,严重影响电机的稳定运行。轴电压的幅值不仅会受到共模电压幅值的影响,还和电机的结构参数密切相关。为了探讨电机结构参数对轴电压的影响情况,文章采用了一种参数化建模的仿真分析方法,通过分析电机结构参数对寄生电容的影响,进而分析电机结构参数对轴电压的影响。首先根据电机的结构建立轴电压的电路模型,其次采用参数化建模和有限元分析方法分析电机结构参数对寄生电容的影响情况,最后利用轴电压分压比公式分析电机结构参数对轴电压的影响。