小烤箱美食(二)

糖醋鱼材料(3人份):草鱼1段,洋葱20 g,红甜椒20 g,黄甜椒20 g,青椒20 g,姜片10 g,葱段10 g,米酒1大匙,盐少许,番茄酱2大匙,细砂糖1小匙,白醋1大匙,淀粉少许,沸水2大匙,油少许。做法:1.将洋葱、红甜椒、黄甜椒和青椒洗净后切丁。2.将草鱼洗净后沥干水分,姜片、葱段、米酒和盐拌匀,再放入草鱼拌匀,腌约20 min。3.烤盘上铺两层锡箔纸,刷少许油,放回     

小烤箱美食(一)

卤白菜材料(2人份):大白菜250 g,油少许,油豆泡1大片,干香菇2朵,胡萝卜片10 g,蒜末1小匙,鸡高汤80 ml,盐1/4小匙,细砂糖少许,胡椒粉少许。做法:1.将大白菜剥成片后洗净,用沸水稍烫,浸泡约2 min后沥干水分,油豆泡切成小片,干香菇用冷水泡软后切成丝。