三个优质小麦品种品质稳定性分析

济南17和师栾02-1是山东省种植面积最大的面包小麦品种,济麦22是山东省种植面积最大的面条小麦品种。为明确这3个优质小麦品种在不同地区和年份间品质变化规律,分析了2006～2016年度品质测定结果,结果发现济麦22除沉淀指数、湿面筋含量和吸水率外,其他各项品质指标在华北麦区、黄淮北片麦区和黄淮南片麦区间均不存在明显差异(P0.05)。济南17容重表现为黄淮北片麦区黄淮南片麦区,其他各项品质指标在黄淮北片和黄淮南片间均不存在明显差异(P0.05);师栾02-1最大抗延阻力华北麦区黄淮北片麦区,其他各项品质指标在华北麦区和黄淮北片间均不存在明显差异(P0.05)。另外,除出粉率和湿面筋含量两个品质指标外,其他各项品质指标在济麦22、济南17和师栾02-1间均存在明显差异(P0.05)。根据品质相关指标数据,利用R程序进行聚类分析,将品质指标可以分为3类。