固定床深层干燥稻谷爆腰增率及发芽率试验研究

对固定床深层干燥后稻谷的爆腰增率和发芽率进行了试验研究。研究表明,干燥速率越大,干燥温度越高,干燥过程中稻谷爆腰增率越大,稻谷含水率达15．0％后,继续加热稻谷爆腰会明显增加,缓苏干燥工艺可有效控制干燥过程中稻谷的爆腰,而且缓苏越充分,爆腰越少。研究还表明,干燥温度低于50℃的低温干燥对稻谷的发芽率不会产生显著影响。     

冬青属苦丁茶叶总黄酮含量测定与资源评价

应用超声提取、络合反应及紫外分光光度法测定了5种冬青属苦丁茶植物总黄酮的含量。就5批次栽培材料总黄酮的平均值而言,苦丁茶冬青(3.96%)>五棱苦丁茶(3.67%)>霍山冬青(3.63%)>枸骨(3.04%)>大叶冬青(2.64%);低温干燥放置2月后的叶片总黄酮含量明显降低;栽培苦丁茶冬青成熟叶片所含总黄酮含量平均值要高于野生成熟叶所含量;就所有个体总黄酮含量而言,霍山冬青最高(7.39%);幼嫩叶的总黄酮含量具有较高的水平。结果表明霍山冬青是一种良好的种质资源,另外利用幼嫩叶加工成苦丁茶具有其科学性。     

热泵干燥监控系统的设计

本文根据热泵干燥装置的结构和原理,介绍了由WinCC计算机系统作为上位机、PLC作为下位机,用OPC技术构建两者的通信,构建热泵干燥监控系统。系统包括机组运行状态的数据采集与管理、运行状态显示、故障报警以及干燥过程的控制等功能。     

过热蒸汽干燥技术在脱水蔬菜的应用与展望

本文介绍了过热蒸汽干燥原理、干燥特点及近年来国内外对于过热蒸汽干燥技术在蔬菜脱水中的研究及运用现状。分析了过热蒸汽干燥技术存在的问题,并对过热蒸汽干燥今后的发展方向作了简单的阐述。     

低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料的开发与抗氧化活性评价

以鹧鸪茶与甜菊糖苷为原料开发一种低能量复合凉茶饮料。采用单因素与正交试验确定了海南特产低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料配方;在此基础上,利用国标法、分光光度法和HPLC-MS法分别对所开发饮料产品的质量指标、抗氧化活性与酚类物质组成进行了分析测定。结果表明,通过正交试验可得到低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料的最佳配方为:鹧鸪茶夏枯草配比9∶1 (g/g),蔗糖添加量4.0%,甜菊糖苷添加量0.010%,柠檬酸添加量为0.035%,经验证后感官评分39.8分。经茶饮料制备工艺所得产品符合《食品安全国家标准饮料》(GB 7101-2015),对DPPH自由基(EC_(50)值2.087μg/mL)、ABTS自由基(EC_(50)值1.445μg/mL)的清除能力低于市售绿茶(EC_(50)值1.067μg/mL,EC_(50)值0.051μg/mL)和凉茶(EC_(50)值0.259μg/mL,EC_(50)值0.030μg/mL),且还原能力稍弱;利用HPLC-MS分别从三种茶饮料产品中共鉴定出21个酚类成分,其中隐绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、水杨酸、柚皮素、金丝桃苷、鞣花酸和芦丁这8种酚类物质从低能量复合鹧鸪茶凉茶饮料中分析发现。     

基于C语言的平面连杆机构的运动分析

提出一种基于C语言的平面连杆机构运动分析方法，为平面连杆机构运动分析提供一条简单易行的解析途径。     

漂烫温度与干燥仓压力对豆丹真空冷冻干燥品质的影响

为了使豆丹在真空冷冻干燥后获得较高的品质,以干燥成功率、干燥时间、蛋白质保留率、色泽变化、复水率为衡量指标,确定豆丹的漂烫温度和干燥仓压力两个重要参数。试验以差示扫描量热法确定了豆丹共晶点为-19.9℃,以此确定豆丹的预冻温度为-28℃。结果表明,漂烫温度为60℃时干燥成功率可以高达97%,蛋白质保留率分别在漂烫温度为50℃和80℃时达到最高和最低。随着干燥室压力的减小,蛋白质保留率有减小的趋势。干燥仓压力对豆丹的色泽影响比较小。干燥仓压力为57 Pa、漂烫温度为60℃时干燥效果最佳,复水率最高。     

小麦固定深层干燥的计算机模拟

对小麦深层干燥过程建立了数学模型 ,用C语言编制了相应的运算程序 ,用其计算了不同干燥介质温度和湿度 ,不同粮食初始含水率和温度条件下 ,不同床层厚度处稻谷的含水率 ,计算结果与试验结果基本相符。     

稻谷平床深层干燥的干燥品质初探

以干燥后稻谷的爆腰率,作为稻谷干燥品质的评价指标。用平床干燥机,在不同干燥条件下进行５批稻谷深层干燥,测定干燥后稻谷的爆腰率,结果表明,稻谷的爆腰率主要受热风温度及稻谷终了含水率的影响,其中稻谷爆腰率随着稻谷终了含水率的降低显著增大。     

稻谷平床深层干燥的干燥品质初探

以干燥后稻谷的爆腰率 ,作为稻谷干燥品质的评价指标。用平床干燥机 ,在不同干燥条件下进行了 5批稻谷深层干燥 ,测定干燥后稻谷的爆腰率 ,结果表明 ,稻谷的爆腰率主要受热风温度及稻谷终了含水率的影响 ,其中稻谷爆腰率随着稻谷终了含水率的降低显著增大