高压静电场用于烟叶陈化处理的研究

利用高压静电场直接处理经打叶复烤后未陈化的烟叶，对处理后的烟叶进行致香成分、理化指标等的分析结果表明，不同强度的高压静电场具有提高和抑制烟叶中酶活力的作用，并对烟叶的香气质量及吸味有明显的改善作用。在实验的基础上，根据物理学和生物学的理论，初步探讨 了利用高压静电场加速烟叶陈化的微观机理。     

高压静电处理黑香豆试验

先用高压静电场对黑香豆进行预处理,然后用95%的乙醇将预处理的黑香豆浸泡120h,过滤,用旋转蒸发仪浓缩,用无水硫酸钠干燥后进行GC/MS分析。结果表明,高压静电场对黑香豆的主要致香成分———香豆素和二氢香豆素有较显著的影响。探讨了高压静电场使二氢香豆素转化为香豆素的作用机理。用提取的酊剂进行了卷烟加香实验,评吸结果与GC/MS检测结果吻合。