NO对采后龙眼常温贮藏效果的影响

以“石峡”龙眼(Dimocarpus longan Lour.cv.Shixia)为材料,研究了外源一氧化氮(NO)供体剂硝普纳(SNP)处理对龙眼保鲜效果的影响。结果表明:0.5mmol/L和1mmol/LSNP处理显著减缓了龙眼果皮褐变,降低了果实腐烂和果肉自溶,抑制了果皮POD活性。另外,SNP处理能保持果实较高的可溶性固形物和VC水平,而对可滴定酸含量影响不大。     

冷藏对“金艳”猕猴桃香气成分的影响

为探索冷藏对“金艳”猕猴桃果实香气成分的影响,采用固相微萃取技术及GC-MS联用技术对常温(20℃)和低温(2℃)贮藏条件下的果实进行挥发性成分分析比较.结果显示,低温延缓了醛酮类比例的下降幅度,抑制了水杨酸甲酯等酯类的生成.并且,随着冷藏时间的延长,醛酮类比例逐渐下降,烯类比例逐渐上升.其中(E)-2-己烯醛比例逐渐下降;己醛比例先增大后减小,在冷藏3个月时达到高峰;从冷藏3个月开始检测到D-柠檬烯,冷藏5个月时其比例剧烈增加.结果表明,冷藏显著影响“金艳”猕猴桃的香气成分.     

与青春同行激情再谱育人曲

新学期，我将担任重新组建的高二文科班的班主任（由于学校高考升学率逐年下降，社会反响较大。已经四年没有当班主任的我，此次在学生、家长和领导的要求下，再次“出山”，奋力一搏）。     

贮藏温度对鲜枸杞生理指标和营养品质的影响

为研究鲜枸杞在不同贮藏温度下的品质损耗规律,将新鲜采收的枸杞果实分别放在4℃和-4℃冷库贮藏21 d,测定并分析生理指标和营养品质的变化。结果表明:-4℃贮藏显著下调鲜枸杞的呼吸速率(呼吸峰值比4℃下调37%)和乙烯产生速率,延缓鲜枸杞硬度下降,并提高商品果率,贮藏末期硬度和商品果率分别比4℃提高21.54%和10.95%;同时,-4℃贮藏的鲜枸杞可溶性固形物、可滴定酸、游离氨基酸和类胡萝卜素含量显著高于4℃,说明鲜枸杞在-4℃贮藏21 d仍保持较好的营养品质。