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0前言丝瓜为葫芦科植物。丝瓜的鲜嫩果实色泽青绿 ,瓜肉清嫩 ,味道清香 ,历来被认为是夏令佳蔬。丝瓜含有丰富的营养 ,它所含的蛋白质、淀粉、Ca、P、Fe、Vc和胡萝卜素等含量在瓜类蔬菜中都是较高的 ,并且提供的能量仅次于南瓜。丝瓜不宜生拌而宜熟食 ,炒、烧、做羹、作配料均可大饱口福 ,也都有滋补和美容作用。夏天用丝瓜做汤做菜 ,有祛暑清心 ,醒脾开胃的良好效果。多食丝瓜可消暑养颜 ,平安度夏。丝瓜通体都可以入药。丝瓜性味甘平 ,有清暑凉血、解毒通便、去风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效(其籽、藤、根、络都可入药… 相似文献
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