花冠的质量管理队伍建设

产品质量是企业的生产命脉,质量管理部门在生产的质量管理工作中作为原辅材料进厂的检验和监督、生产过程的指导和控制、产品出厂的把关和报告的机构,在保持和稳定产品质量的工作中起着重要的作用。加强质量管理队伍建设则是确保质量管理工作顺利开展和发挥作用的关键。     

气候变化对酿酒生产的影响

在浓香型白酒的生产过程中，直接影响白酒产量、质量的因素很多，气候的变化影响酿酒操作的入窖温度、入窖水分、入窖酸度等条件要求，在入窖淀粉含量、用曲量、用糠量、糟醅粮比等参数一定的情况下，不同季节酿酒对原酒质量特别是己酸乙酯的含量仍有一定的影响。