白酒中晶体状沉淀成因探析与预防

通过对白酒中晶体状沉淀的成因探析,探明了白酒中晶状沉淀的产生是由于加浆水硬度过大,所含的Ca2＋和SO42-形成白色晶体状沉淀CaSO4.2H2O,硬度越大、温度越低,沉淀也越多。通常情况下,采用软水加浆工艺,即可解决此类沉淀的产生,较为经济、简便。     

微波辅助球磨法制备金属有机框架材料及性能研究

在微波辅助球磨作用下用均三苯甲酸和Zn(CH_3COO)_2·2H_2O制备Zn-MOFs,结构通过IR、XRD、SEM、TG等对结构确认。将制备的Zn-MOFs用于对刚果红的除去,并在Xe光和自然光的条件下进行移除对比。结果显示,当刚果红的浓度分别为100、50、30和10 mg/L,在Xe光和自然光照射3h的移除率分别为56.1%, 83.9%, 97.2%和26.8%,34.9%, 62.2%。     

技术进步与创新,助推江津小曲白酒的发展

江津小曲白酒二十多年来在生产工艺和设备的改进;五粮型小曲白酒生产工艺的确立;优良菌种的选育应用;多种调味酒的生产;低度酒除浊净化技术的应用;检测手段的提高以及勾调工艺的完善等方面不断开展技术进步和创新活动,基酒质量大幅提高,开发了"金江津酒"、"几江元帅酒"系列中高档产品,获得了较好的经济效益,推动了江津小曲白酒的发展...     

清香型白酒快速陈酿化的初步研究

研究了以微波,超声波,紫外和陶瓷粒处理清香型白酒对其总酸、总酯和乙酸乙酯的影响,结果表明微波结合陶瓷粒的复合处理方式催陈效果最佳,其处理条件为2450MHz,5min;超声波结合陶瓷粒的复合方式次之,其最佳处理条件为20KHz,20min。研究结果可应用于清香型白酒的快速催陈。