恒温平台石墨炉—原子吸收光谱法同时测定罐头、儿童食品中的微量锰、钴、镍、铅、镉和锡

<正> 众所周知,用原子吸收光谱法测定食品中的微量元素,简单、快速、灵敏、精确,相形之下,样品的前处理操作就显得特别麻烦了。为使原子吸收法能适应大批样品的常规检测,我们认为应从二方面着手,一方面开发较为简便的前处理方法,另一方面考虑充分利用每一份前处理好的样品,即尽可能在一份样品中同时测定几种元素,本研究的主要目的就在于     

FDA果汁HACCP体系的发展概况

美国FDA早在1998年10月就提出建立“果汁安全的临界控制”,起因是由于未经巴氏杀菌的鲜果汁对人体有潜在的危害,尤其是对儿童、老人及体弱者危害更为严重。据报道,1996年后共发生了两起由未经巴氏杀菌的苹果汁所引起的儿童中毒身亡的事故,元凶是大肠杆菌O157:H。由此而提出了果汁HACCP的设想,提出建立危害分析、检测及控制方法、结果进行记录并文件化。并于1998年8月实行了标签警示,要求未经巴氏杀菌的果汁必需在其标签上注明: