超声辅助提取芝麻叶黄酮

采用超声辅助提取芝麻叶中黄酮类化合物。利用正交实验研究乙醇浓度、固液比、超声提取时间、超声功率四个自变量对黄酮提取率的影响。黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇浓度80％，固液比：1：20，超声提取时间30min，超声功率：350W，在此条件下黄酮提取率为93．8％。     

武器系统发射动力学CAD软件研究

从工程应用出发，采用多体系统动力学方法和软件工程基本理论，设计了一套武器系统发射动力学CAD分析软件，利用这一软件对武器系统发射过程进行了仿真计算，计算结果表明软件符合设计要求，可用于工程计算和设计。     

响应面法优化超声提取芝麻叶黄酮的研究

采用响应面分析方法优化芝麻叶中黄酮化合物的超声辅助提取条件.利用中心组合设计研究乙醇浓度、液固比、超声提取时间、超声功率4个自变量对响应值黄酮得率的影响.用SAS 8.1进行结果分析.响应面的典型分析可知稳定点是最大值.决定系数为0.9007.分析回归系数可知：乙醇浓度对响应值的影响极其显著（p＜0.001）.黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇浓度56%,液固比：25∶1,超声提取时间36 min,超声功率：330 W,在此条件下黄酮得率为3.460%.     

芝麻叶黄酮纯化工艺研究

本文探讨了用树脂吸附法对芝麻叶总黄酮进行纯化的工艺。黄酮粗品上柱后,用pH值为8.0的水洗、再用体积分数为70%的乙醇作为洗脱剂的洗脱效果最佳。可得到黄酮纯度为31.6%的芝麻叶黄酮浸膏产品。     

营养麦胚片的研制

主要介绍了营养麦胚片(固体饮料)的研制过程。确定了营养麦胚片的适宜配方为麦胚6g、黄原胶0.35g、羟丙基甲基纤维素0.5g、β-环糊精0.2g、干法糊化糯米粉7g、蔗糖11g、氯化钠0.35g、柠檬酸0.12g、麦奶香精0.3g。该麦胚片可保持原麦胚的营养成分,经冲调,营养麦胚片均匀悬浮,原麦胚可见,口感滑润,滋味纯正,具有麦香味。     

白蛋白多肽清除DPPH·测定方法的研究

从方法学上探讨了样品浓度、溶剂、pH、盐浓度对白蛋白多肽清除DPPH·能力的影响,以及白蛋白多肽、Vc、GSH与DPPH反应随着时间推移的动力学关系,并对其EC50进行比较.结果表明,最佳测定条件为以50%乙醇为溶剂,浓度范围为1～7mg/mL,反应时间50min,运用此法测定的清除率在16%～80%之间,具有较高的灵敏度和准确性.白蛋白多肽:EC50=3.64mg/mL,Vc:EC50=3.38×10-3mg/mL,GSH:EC50=0.053mg/mL.     

小麦胚稳定化研究及小麦胚产品的开发

叙述了小麦胚的营养价值和功能性成分，对小麦胚稳定化技术进行了综述，同时综述了小麦胚的产品开发，并展望了其广阔的发展前景。     

延缓小麦胚芽中油脂氧化的研究

本文探讨了延缓小麦胚芽中油脂氧化的措施。麦胚经过用沸水蒸汽蒸煮30min,90℃微波处理6min,添加0.2%麦胚量的抗氧化剂异抗坏血酸钠、采用真空包装等综合处理的方法可大大提高麦胚的稳定性,延长麦胚的储藏期。储藏期达1年的小麦胚芽中油脂的过氧化值仅为19.8meq/kg。