黑米酒酿制工艺的研究

本文论述了黑米酒的酿制工艺 ,同时对黑米生料酿酒作了一定的研究     

黑米酒酿制工艺的研究

本文论述了黑米酒的酿制工艺，同时对黑米生料酿酒作了一定的研究。     

黑米速食粥生产工艺的研制

本文论述了黑米速食粥及黑米速食八宝粥的生产工艺的研发。重点讨论了黑米米皮 ,浸米时间、温度、PH值、干燥温度、干燥时间等因素对高温干燥法制作黑米速食粥工艺的影响。     

黑米速食粥生产工艺的研制

本文论述了黑米速食粥及黑米速食八宝粥的生产工艺的研发。重点讨论了黑米米皮，浸米时间、温度、PH值、干燥温度、干燥时间等因素对高温干燥法制作黑米速食粥工艺的影响。