不同抑菌剂应用性能工艺研究

发酵过程杂菌污染的防治是一个综合治理的问题,方法主要有物理防治方法和化学防治法。本实验采用生产现场的预发酵醪为原料,在同一条件下分别加入3种不同抑菌剂,完成酒精发酵过程,通过检测分析,获得更适合发酵的抑菌剂,实现更高的产酒率。     

营养盐加量对酵母发酵的影响初探

研究了玉米淀粉浆在不同添加比例的营养盐1#、2#、3#、4#、5#液化、糖化,在发酵22h、46h、60h进行发酵试验对比,将能使酵母生长状态好,酵母数多、出芽率高、产酒率高的样品应用到生产中。     

玉米酒精生产中发酵过程优化控制研究

主要介绍了玉米酒精生产中液糖化、发酵过程的工艺流程和主要控制参数,研究了在日常生产过程中,液糖化、发酵工序操作条件的控制和一些主要异常现象的处理,以期达到优化生产的目的。     

酒精生产中酵母的优化

能源紧张促使人们加快了燃料乙醇的生产与研究,酵母菌的数量及质量对于乙醇的酿造影响巨大。本文总结了酒精生产过程中制备及发酵生产两个过程中的优化措施。     

发酵促进剂在酒精生产中的应用

国家禁止酒精企业使用尿素辅料，必须找到一种安全、环保、可代替尿素的营养补充剂。因此，许多生物公司推出了替代尿素的发酵促进剂，本次实验主要验证发酵促进剂是否能达到或超过尿素在酒精发酵过程的使用效果。