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为探究长茎葡萄蕨藻醇提物不同溶剂（石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水）萃取物对胰脂肪酶及α-葡萄糖苷酶的抑制作用,该试验采用比色法测定长茎葡萄蕨藻醇提物不同极性溶剂萃取物中多酚、黄酮、萜类的含量,酶底物反应法测定对胰脂肪酶及α-葡萄糖苷酶的抑制活性,并研究二者的相关性。采用酶抑制动力学方法和荧光光谱技术研究抑制作用最强的萃取物对胰脂肪酶及α-葡萄糖苷酶的互作机制。结果表明：长茎葡萄蕨藻醇提物不同溶剂萃取物中多酚（0.62 mg/g～23.79 mg/g）、萜类（6.50 mg/g～214.29 mg/g）、黄酮（0.35 mg/g～3.27 mg/g）的含量均具有差异性。醇提物的不同溶剂萃取物抑制胰脂肪酶活性强弱为乙酸乙酯萃取物>石油醚萃取物>水萃取物>正丁醇萃取物,抑制α-葡萄糖苷酶活性强弱为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>石油醚萃取物>水萃取物。长茎葡萄蕨藻醇提物乙酸乙酯萃取物对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强（IC50分别为1.662 mg/g和0.017 mg/mL）。相关性分析表明提取物的萜类和多酚含量与胰脂肪酶抑制活性呈显著相关（p<... 相似文献
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