葡萄种质果实有机酸组分及其含量特性

为筛选优异葡萄种质,利用高效液相色谱对国家果树种质郑州葡萄圃保存的302 份葡萄种质果实开展葡萄有机酸组分及含量特性分析,并用聚类分析和主成分分析对葡萄果实中有机酸组分特征及含量规律进行总结及分析。结果表明：在302 份葡萄样品中,93.8%的样品酒石酸含量高于苹果酸,5.12%的样品苹果酸含量与柠檬酸相当（两者之差不大于2%）,另有7.37%的样品苹果酸含量高于酒石酸;栽培品种葡萄的酒石酸质量浓度大于苹果酸;野生种葡萄（除刺葡萄株系外）中,桑叶葡萄、腺枝葡萄、华东葡萄、河岸葡萄等果实中苹果酸质量浓度高于酒石酸,其质量浓度是酒石酸的1.2～1.7 倍。对比不同用途葡萄中有机酸质量浓度发现,酿酒葡萄的有机酸质量浓度明显高于其他用途葡萄,鲜食葡萄的pH值（3.776）显著高于其他用途葡萄。此外,对不同种群葡萄果实中有机酸质量浓度比较表明,东亚种群葡萄果实的有机酸质量浓度均高于其他种群,尤其是酒石酸的质量浓度（8.325 mg/mL）显著高于其他种群。样品间酒石酸、总酸和酸度值变异系数较小;样品间草酸、苹果酸和柠檬酸差异大;除pH值与草酸外,酒石酸与其他有机酸间均呈显著正相关;总酸质量浓度与酒石酸、草酸、苹果酸、柠檬酸质量浓度、可滴定酸含量、酸度值均呈显著正相关。野生种葡萄有机酸质量浓度远高于栽培种葡萄,尤其是中国特有的东亚种群山葡萄N43-3的有机酸质量浓度最高,因此可以当作有机酸质量浓度较高的优特异种质进行选育及利用。本研究结果可为葡萄种质资源的保护与利用提供一定理论依据。     

葡萄种质资源果枝率与结果系数评价

对国家果树种质郑州葡萄圃内的５００多份葡萄种质的果枝率和结果系数进行了总体评价，并对不同种及种间杂种、不同种类（品种群）葡萄品种的果枝率和结果系数进行了差异显著性分析。果枝率以４５－６５％居多，结果系数主要集中在１．０－１．５区段。部分种及种间杂种之间存在显著差异，部分品种群之间也存在差异。     

黄河中下游地区葡萄晚霜冻害的发生与防治

本文以2010年春对黄河中下游地区葡萄晚霜冻害调查为基础,从症状表现、发生规律、预防措施、补救措施4个方面进行了阐述。葡萄晚霜冻害与茅生长程度、地势、土壤质地、枝条发育程度、土壤含水量、霜冻前夕浇水时间、植株出土上架时间等有密切关系。从改善环境条件、提高植株抗性、推迟发茅以避霜3个方面提出了预防措施,并针对不同受害情况提出了具体补救措施。     

河南野生葡萄属资源的考察收集

2006—2008年,连续3年对河南境内的野生葡萄资源进行了考察收集。主要收集的中国野生葡萄的种类有桑叶葡萄、秋葡萄、变叶葡萄、桦叶葡萄、婴奠和武汉葡萄6个种。桑叶葡萄和葜奠在河南省境内的分布范围极其广泛,密度很大,并且主要分布在浅山丘陵地区。变叶葡萄和秋葡萄在灵宝、三门峡境内山区分布较为广泛。桦叶葡萄在多个地区有发现,但出现的频率很低。武汉葡萄仅在信阳发现了1次。变叶葡萄和秋葡萄之间的过渡类型很多。其中变叶葡萄的变化类型极为丰富,从叶片裂片类型上看,有3裂变叶葡萄、5裂变叶葡萄和3～5裂变叶葡萄,从叶被绒毛密度分为有毛变叶葡萄、少毛变叶葡萄和无毛变叶葡萄等。     

2000年以来中国葡萄育种研究进展

葡萄遗传改良对于其产业有着重要的推动作用,本文针对我国近十年来的葡萄育种工作进行了整理总结。育种方法主要包括杂交育种、实生选种、无性系选种和诱变育种等方式,生物技术在葡萄育种方面也取得了很大进展。近十年来,国内约有68个新品种通过了审定或鉴定,主要以鲜食品种为主;抗病、早熟、耐贮运、无核或具有玫瑰香味是我国目前葡萄的主要育种方向;很多育成品种又作为亲本参与了新品种的培育,使品种的优良性状得到进一步的改善;同时中国野生葡萄资源的育种利用也开始被重视。     

不同接种时期对三个无核葡萄品种胚珠培养的影响

以自然授粉的3个假单性结实类型（种子败育型）无核葡萄品种为试材,在初花期后不同时间采回幼果,取出幼胚接种在发育培养基中进行离体培养,研究不同接种时期对胚珠发育和萌发状况的影响。结果表明,奇妙无核在初花后50～54d接种,胚珠发育率在50．0％以上,最高可达71．0％,随着时间的推移其发育率迅速下降;红宝石无核在初花期后51d接种,发育胚百分率最高达63．3％,其后百分率逐渐降低。2个品种的合子胚从产生到败育可跨越35d左右的时间。因此,奇妙无核与红宝石无核非常适合用于无核品种的胚培养。布朗无核胚败育的时期到来的早,且胚的发育率均远远低于其他2个品种,不宜用作胚培养。     

基于SSR标记的MCID法鉴定72个酿酒葡萄品种

葡萄品种繁多,表型现象不明显,同名异物或同物异名现象时有发生,品种的精准鉴定异常重要。本文利用8对引物的SSR指纹图谱通过NTSYS-2.10e软件对来源于不同国家及地区的72个酿酒葡萄品种进行了聚类分析,所得的聚类树状图直观反映了各品种间的遗传关系。在遗传相似系数为0.52左右时,可以分为4个类群。同时也发现聚类结果无法显示特定的引物和多态性标记等可用于品种鉴定参考的信息,限制了分子标记在品种鉴定中的实际应用。本文同时利用基于SSR分子标记的人工绘制植物品种鉴别图法(MCID),通过筛选出的6对引物的多态性指纹图谱,绘制了这些品种的鉴定图(CID),成功将72个酿酒品种进行区分。从CID图上可以找到任意2个或多个品种间进行区分与鉴定的引物以及依据的多态性条带。这对酿酒葡萄品种鉴定、新品种保护及促进酿酒葡萄产业的持续发展具有重要作用。     

基于SSR标记的MCID法鉴定中国自主选育的葡萄品种

葡萄品种鉴定是葡萄种质资源研究、保存和新品种保护的基础,是确保引种安全性和可靠性的重要保障。传统的鉴定方式难以有效地从繁多的葡萄品种中快速鉴别,且易受环境和主观因素的影响。本研究利用9对SSR引物,应用基于SSR分子标记的人工绘制植物品种鉴别图法(MCID,Manual cultivar identification diagram)对中国自主选育的308个葡萄品种进行鉴定。结果表明,用8对引物就可以在分子水平上对308个中国自育葡萄品种进行区分,根据鉴定图可快速地找到鉴别某两个品种所需的引物和多态性条带长度。同时对这些品种进行了遗传多样性分析,了解各品种间的遗传关系,研究表明308个品种可分为9个类群。这为今后我国葡萄品种鉴定、品种保护提供参考依据,对我国葡萄产业的发展具有积极影响。     

不同类型果袋对葡萄果实有关性状的影响

以晚熟葡萄品种红地球为试材,探讨了几种不同透光率的果袋对葡萄果实有关性状的影响,结果表明:不透光的复合袋极为显著地降低果实单粒重、总糖含量和糖酸此;透光率为16％的红色袋显著降低果实糖酸比,但对总糖含量、单粒重无显著影响;透光率为60％的无纺布袋对果实品质有一定提高作用;套袋处理的果实钙含量显著低于对照,且随着果袋透光率的降低而降低;透光率高的果袋袋内果实单宁含量偏高;各处理果实Vc含量均无显著差异.葡萄果实对光照强度的需求存在临界值,当袋内光照强度低于外界自然光照的1.4％左右时,果实生长发育开始受到影响.     

水分胁迫对葡萄几个生化指标的影响

对当年扦插的葡萄苗在水分胁迫下的过氧化物酶(POD)活性,丙二醛(MAD)含量,脯氨酸(proline)含量进行测定。结果表明,在水分胁迫下,葡萄叶片的过氧化物活性开始逐渐增加,而在胁迫的后期则有所下降,呈单峰曲线。丙二醛和脯氨酸的含量则在水分胁迫下持续增长。在几个生化反应中,不抗旱的品种都表现比较敏感,而抗旱的品种则相反。