聚乙烯袋减压干燥法测定大酱中水分

聚乙烯袋减压干燥法测定大酱中水分佟德永，邵悦（辽宁商业高等专科学校１２１０１３）大酱中水分的测定，通常是采用烘箱干燥法。即取一干洁的蒸发皿，加入适量海砂，置１００±５℃的烘箱中反复干燥至恒重后，再加入２—５克样品，与海砂拌匀，置水浴上蒸干，并不时搅拌...     

低温液态发酵法酿制香味酱

低温液态发酵法酿制香味酱佟德永，马勇孙建华（辽宁商业高等专科学校１２１０１３）大酱，通常是以豆饼为主要原料，采用米曲霉为主的微生物，经发酵而制成。质量优良的大酱，它既是调味品，又可作为餐桌上的佳肴。可是，现在市售的大酱，只鲜而不香，不能满足众多消费者...     

薄膜用高性能LLDPE树脂的开发

采用气相流化床工艺,使用钛系催化剂,以1-己烯作共聚单体,采用连续不停车切换生产薄膜用高性能线型低密度聚乙烯树脂。测试结果表明:树脂的各项性能良好,薄膜的落镖冲击破损质量达92 g;拉伸断裂应力达31.7 MPa;拉伸断裂应变达1 183%。     

豆腐渣中膳食纤维测定方法之研究

豆腐渣中膳食纤维测定方法之研究辽宁商业高等专科学校（１２１０１３）佟德永马勇所谓膳食纤维，就是指“食物中具有生理活性的高分子化合物”，即通常所说的无效碳水化合物。近年来，随着人们生活水平的提高，食物中的不消化成分，已逐渐地从一些“贵族”的食谱中被划掉...     

聚乙烯袋干燥法测定食品中水分

于己知干燥至恒重的耐高温（１００℃）低压的聚乙烯袋中称取适量样品，将样品压延成匀一的薄膜状，置温度为６８～７０℃，真空度为０．０９～０．０９７ＭＰａ的烘箱中，连续干燥７ｈ后称重，并与传统方法做比较，两者无明显差异，且本法具有操作更简便、省时间和防止在称样过程中样品中水分散失等优点。