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讲究实效,提高经济效益,到本世纪末实现工农业总产值翻两番,这是党的十二大向我们提出的新任务,也是调味品工业进行四化建设的努力方向.多年来,调味品发展缓慢,长期处于落后的状况,与日益提高的人民生活水平需要不相适应,与国外相比,各项经济技术指标差距较大,如何改  相似文献   
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低盐固态发酵是六十年代出现的酱油生产发酵新工艺,它具有发酵周期比高盐稀发酵的短,原料利用率较高,产品质量及风味比无盐发酵好的特点,近几年来,受到商业部的重视,已在全国酱油行业中得到了广泛的应用。 当前,部份厂由于对低盐固态发酵生产  相似文献   
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