不同品种紫薯抗氧化物质及体外抗氧化活性比较

为比较福建产区主栽紫薯抗氧化物质成分含量及其体外抗氧化活性,对7个不同品种紫薯中总酚、总黄酮、总花色苷及花青素组分进行了分析,并测定其清除自由基活性。结果表明:福宁紫3号紫薯中所含抗氧化活性成分如总酚、总黄酮、总花色苷和花青素的含量均为最高。通过高效液相色谱法分析测定紫薯中含有的花青素单体主要为飞燕草色素、芍药色素和矢车菊色素,不同品种紫薯中花青素组成及含量表现出的一定的差异性。福宁紫3号紫薯表现出较强的自由基清除活性,0.5 mg·L-1紫薯鲜样提取液DPPH自由基、OH自由基及ABTS清除率分别达到88.4%、49.1%、90.1%。 相对于其他品种,福宁紫3号紫薯在抗氧化活性成分含量及体外抗氧化活性方面表现最佳。     

环境监测在生态环境保护中的多重意义及发展趋势探讨

在社会经济和生产力快速发展的过程中,生态环境问题也日渐凸显.现阶段我国不断加大生态环境保护力度,通过专业的环境监测技术获取准确的环境数据,再对数据进行分析比对获取环境的综合信息,以此提出针对生态环境问题的科学治理措施,推动生态环境的保护与社会的稳定发展.该文围绕当前环境监测工作的应用实践,分析其在水、气、土等方面发挥的重要作用,并就现阶段存在问题提出环境监测工作发展建议,助力我国生态环境保护工作提质增效.