氢化物原子荧光光谱法测定海产品中砷含量的不确定度评定

目的:建立氢化物原子荧光光谱法测定海产品中砷含量的不确定度评定程序和方法。方法:建立数学模型,应用测量不确定度评定理论,结合实验方法,确定和计算测定过程中各不确定度分量,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果:本试验方法用氢化物原子荧光光谱法测定海产品中砷含量的不确定度为:5.3%。结论:测量结果与测量不确定度的同时给出,更能显示出结果的可靠。     

QuEChERS结合高效液相色谱法测定食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂

目的 建立QuEChERS结合高效液相色谱法（HPLC）测定食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂的方法。方法 样品用乙腈-水溶液（1:1，体积比）提取，QuEChERS方法净化。以乙腈、甲醇、0.1 %乙酸溶液为流动相，梯度洗脱，C18色谱柱（250 mm × 4.6 mm，5μm）分离，二极管阵列检测器191 ~ 400 nm检测，外标法定量。结果 14种有机抗菌剂在0.05 ~ 20 mg/L浓度范围内呈良好线性关系，r≥0.996；方法检出限均为0.05 mg/kg，定量限均为0.15 mg/kg；加标回收率为73.8 % ~ 92.4 %，相对标准偏差为2.8 % ~ 5.5 %。该方法操作简单、快速、准确可靠，适用于食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂的检测。     

高效液相色谱法测定运动饮料中13种食品添加剂

目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时快速测定运动饮料中13种食品添加剂的检测方法。方法在40℃柱温,1.0 m L/min流速下,选取phenomenex C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,在0.02 mol/L乙酸铵(p H 6.86)和甲醇为流动相条件下进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器在230 nm波长处进行检测,外标法定量,实现同时对13种食品添加剂的分离。结果该方法线性良好,相关系数均大于0.990,检出限为0.2~0.5 mg/kg,平均回收率为81.0%~107.7%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为1.00%~5.49%。结论建立的高效液相色谱法满足同时检测运动饮料中13种食品添加剂的要求,操作简单、灵敏度高、重复性好。