微波辅助盐析萃取万寿菊花中酚类物质及叶黄素

摘要: 采用微波辅助丙酮/硫酸铵两相盐析体系萃取万寿菊花中的酚类物质及叶黄素。通过单因素实验考察微波作用时间、微波功率、料液比等对目标产物在两相间分配行为的影响,确定最优萃取条件,并采用响应曲面法优化微波辅助盐析萃取万寿菊花中多酚的提取工艺。研究表明,多酚、类黄酮及叶黄素富集于上相丙酮相,得率分别为85.76 mg/g,6.70 mg/g,0.85 mg/g;回收率分别为96.64%,98.15%,95.98%。响应曲面法优化微波辅助盐析萃取万寿菊花中多酚的最优提取工艺为：微波功率 500 w,微波作用时间95 s,料液比为 1：45,粉碎目数160目,得率为86.24 mg/g,并对提取物抗氧化活性作了初步研究。     

番茄皮渣中番茄红素和多糖的提取

以番茄皮渣为原料,采用酶辅助双水相法提取番茄红素和多糖。考察溶剂与盐质量分数、混合酶的组成、酶质量分数、pH、酶解温度及酶解时间对有效成分得率的影响,并采用响应面法对工艺条件进行优化。结果表明:当双水相体系组成为31%乙醇-16%K2HPO4,果胶酶-菠萝蛋白酶为1∶1,酶质量分数为2.0%,在pH 6.0,50℃条件下酶解119 min时,番茄红素和多糖提取得率最高,分别为15.69 mg/100 g和77.16 mg/g。响应面法结果显示,酶质量分数对番茄红素和多糖的提取影响最为显著,其提取结果与预测值相符。与传统溶剂法相比,酶辅助双水相提取法溶剂用量少,提取温度低,提取物具有较好的抗氧化活性。