寒地特色中小苹果果汁加工酶处理技术研究

以黑龙江省中小型苹果K9、铃铛、黄太平、金红品种为试材,以品种、酶解时间、酶解温度、加酶量作四因素四水平的正交实验,研究适宜加工果汁的苹果品种及酶解工艺。结果表明:品种选择K9,酶解时间4h,酶解温度50℃,加酶量为800U/100g组合的果汁质量指标最佳。此工艺条件下可使出汁率提高41%,可溶性固形物提高9%,总酸提高32%,色值降低82%。其中,影响各项质量指标的主要因素是品种,其次是酶解温度。     

一种影像增强注射方案智能推荐及其控制系统的研究与开发

为了解决现有影像增强检查过程中存在的造影剂注射方案不优化、注射器控制不智能,各操作环节不连通的问题,本文提出了一种基于JAVA开发一体化的注射方案智能推荐与控制系统。通过智能化注射方案推荐,建立智能化的注射方案推荐模型,实现自动推荐最合适注射方案,提高注射效果和安全性;通过结合注射设备和影像处理算法,实现自动化注射方案控制,提高注射的准确性和一致性;通过实时监测注射过程中的影像数据和生物参数,对现有的检查全流程进行集成,保存并显示过程数据,提高治疗效果和患者的体验。最终,通过规则、案例推理与深度神经网络协同应用,实现造影剂方案的智能生成,并通过长连接实现对高压注射器的反馈与控制,为提高影像增强的智能化程度、改善医疗过程和结果和促进医疗结果互认提供了良好的综合方案。该系统已于华西医院进行应用,能够在影像增强检查中简化操作,提高影像质量,减轻患者身体损害,减少医疗资源的浪费。     

红树莓叶片中黄酮类物质提取及抗氧化性的研究

以小浆果果树红树毒叶片为实验材料，利用分光光度法测定其总黄酮含量，并采用烘箱贮存法研究了不同添加量红树毒叶片提取物粗黄酮在猪油中的抗氧化性。结果表明：鲜样中红树毒叶片总黄酮含量是278．73mg／100g，干样中是533．71mg／100g；红树毒叶片提取物粗黄酮对猪油有一定的抗氧化作用，并随添加量的增加而增强；增效剂以(柠檬酸)对红树毒叶片提取物粗黄酮无增效作用，而Vc具有一定的增效作用。抗氧化活性顺序为：0．02％槲皮素＞0．02％PG＞0．02％BHT＞0．4％粗黄酮＞0．05％粗黄酮 0．05％Vc＞0．2％粗黄酮＞0.1％粗黄酮＞0．05％粗黄酮＞0．02％粗黄酮＞0．05％粗黄酮 0．05％CA＞对照。     

赤霞珠葡萄四个无性系浆果酿酒品质比较

对赤霞珠四个无性系（CS169、CS170、CS338和CS685）的果粒按质量大小分为6个级次：≤0.50 g、0.51～0.75 g、0.76～1.00 g、1.01～1.25 g、1.26～1.50 g、＞1.50 g,分别测量每一个质量级次的果粒质量、纵横径、果皮质量、种子数、单粒种子质量、可溶性固形物含量、pH值,并计算种子总质量、果肉质量、体积和表面积,统计每一个质量级次的果粒质量分布。结果表明,四个品系中,CS338的小果粒比例最高,但其相对果皮质量较低,可溶性固形物含量高而含酸量低;CS169的相对果皮质量、可溶性固形物含量和总酸都较高,是四个品系中酿酒品质较优的一个无性系。     

树莓叶片黄酮成分分离纯化研究

为纯化树莓叶片黄酮成分,比较了7种树脂静态吸附和解吸过程,筛选出合适的大孔树脂初步纯化树莓叶片总黄酮,优化了吸附和解吸条件.结果表明:AB-8大孔树脂对树莓叶片总黄酮有较好的吸附和解吸性能,其最佳工艺为上样液pH=6.0、流速2.0 mL·min-1,洗脱剂乙醇最适宜浓度为70％,流速1.5 mL·min-1,经AB-...     

草莓红色素稳定性的研究

研究了草莓红色素的稳定性。结果表明 :pH值对草莓红色素的影响明显 ,在酸性条件下 ,该色素较稳定 ;金属离子Na+、Ca2 +、Zn2 +、Cu2 +对色素有增色作用 ,Al3+对草莓红色素的影响不大 ,而Fe3+则有明显的不良影响 ;食品中常用的葡萄糖、蔗糖对草莓红色素有一定的降解作用 ,而Vc、H2 O2 、Na2 SO3则有严重的破坏作用 ;低浓度的 ( <1 % )防腐剂苯甲酸钠对草莓红色素有增色作用 ,高浓度 ( >1 % )的则有明显的降解作用。     

JAVA中两种有益的类—StringBuffer、Vector及它们在编辑器设计中的应用

本文对ＪＡＶＡ中两种有益的类—ＳｔｒｉｎｇＢｕｆｅｒ和Ｖｅｃｔｏｒ进行了概念上的简要介绍。同时重点阐述了在编辑器设计中，如何应用这两种类来实现字符的输入、字符及选中文本的删除、回车等操作的核心部分     

草原樱桃红色素稳定性的研究

本实验研究了草原樱桃果实中红色素的稳定性,结果表明:pH值对该色素的影响明显,宜在酸性食品中应用;金属离子(Na+、Al3+、Zn2+)对该色素有一定的增色作用;Cu2+(<0.1mol/L)、葡萄糖、VC(<0.1mol/L)对该色素影响作用很小;蔗糖具有一定的降解作用,但无明显的不良影响;而Fe3+、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3)则有严重的破坏作用;低浓度的(<1%)防腐剂苯甲酸钠对该色素无影响,高浓度(>1%)的则有明显的降解作用。     

大亚湾中微子探测器能量响应非线性的研究

大亚湾反应堆中微子实验利用大型液体闪烁体探测器探测来自反应堆的中微子。液体闪烁体探测器的能量响应非线性研究是准确重建能量的关键。论文详细论述了能量非线性的来源及测量方法,包括在探测器中利用不同能量的γ源进行刻度,利用本底事例进行刻度,以及在实验室开展的针对不同非线性来源的独立测量,最后通过联合拟合的方法给出测量结果并加以讨论。     

基于Java语言的多媒体制作

通过对Ｊａｖａ语言,尤其ＪＡＶＡ浏览器类库的简要介绍,阐述了如何使用Ｊａｖａ语言制作 在Ｉｎｔｅｒｎｅｔ上浏览播放的多媒体。