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于敬鑫 《中国新技术新产品》2009,(22):252-252
我国教育自古以来就有重视"人文素质"教育的传统,人文教育深刻影响到一个社会的治、乱、兴、衰。但职业院校的人文素质教育现状仍旧可堪忧虑,笔者指出我国职业院校教育的问题,并提出了解决方法。指出职业院校教育应站在全球竞争、民族振兴的高度,用超时空的眼光来审视人文素质教育的重要性,才能培养出适应社会、推动社会发展进步的优秀人才。 相似文献
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白菜渣可溶性膳食纤维酸法提取工艺优化及理化性质测定 总被引:1,自引:0,他引:1
以大白菜外叶为原料,采用酸法制备白菜渣可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)。以白菜渣SDF提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken试验设计结合响应面分析对提取工艺进行优化,得到的最优提取工艺参数为:盐酸浓度0.06 mol/L、料液比1∶25(g/mL)、提取温度90 ℃、提取时间90 min。在此工艺条件下,白菜渣SDF提取率达到了13.65%;化学组成分析结果表明,试样SDF含量为86.21%,含有部分蛋白质和灰分等杂质;白菜渣SDF外观呈淡米黄色粉末,扫描电镜观察到白菜渣SDF粉粒表面粗糙,进一步放大倍数后发现粗糙表面结构呈褶皱状,含有较多孔洞和孔隙;白菜渣SDF持水力和膨胀力分别为14.63 g/g和22.17 mL/g;乳化能力和乳化稳定性分别为48.78%、71.34%;吸附饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸能力分别为2.23、1.94 g/g。以上功能性质测定结果表明,白菜渣SDF具有作为乳化剂和保健食品原料的潜力。 相似文献
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