不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究

[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺.[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较.玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白、脱色.[结果]依照颜色不同而划分为4种不同生态型的玛咖中总多糖含量有所不同,几种玛咖块根的总多糖含量顺序为黑色＞紫色＞绿色＞黄色.多糖纯化的最优方法为80％乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白.[结论]玛咖多糖的含量与其生态型有一定的关系,因此不同生态型的玛咖,其生理活性可能有一定的差别.     

新资源食品玛咖中功能成分的UPLC-MS/MS研究

玛咖于2011年在我国获批为新资源食品,并已有大量引种。玛咖的主要功能成分为一类长链结构的不饱和脂肪酸或脂肪酰胺类物质——玛咖烯及玛咖酰胺。以云南丽江产玛咖原料作为研究对象,通过液质联用(UPLC-MS/MS)技术对其中的玛咖烯及玛咖酰胺成分进行分析鉴定,发现6个新的化学成分。     

大理茶种质资源的评价与栽培大叶茶的起源

1大理茶的分类与分布 大理茶（Camellia taliensis（W.W.Smith）Melchior）为山茶科（Teaceae）茶属（Camellia）茶组（Sect．Thea）植物,分布于云南横断山脉澜沧江中段至伊洛瓦底江流域,海拔1500—2400m的中山地带,为南亚热带山地常绿阔叶林的优势树种之一。大理茶的模式标本由G．Foreest采于大理点苍山感通寺附近（G．Forrest 13477）,最早定名为Thea taliensis W．W．Smith（1917）,1925年合并入Camellia属中。该种与栽培的大叶茶在形态特征上十分相似,主要区别在于顶芽、幼枝及叶片均无毛,花柱5裂,子房5室,     

云南红茶化学成分的初步分析

本文采用国际标准化组织（ISO）茶叶标准化技术委豆．会的方法（ISO14502—1—2005和ISO14502．2—2005）,对以云南红茶为主的33个红茶样品中的茶多酚、儿茶素类（包括EC,EGCG、ECG、EGC和C）、荼没食子素、没食子酸和咖啡碱含量进行了定量分析,结果表明：各茶样茶多酚总量在9．712％～18．625％之间,符合ISO提出的红茶茶多酚总量不低于9％的要求;红茶儿茶素类以ECG为主,其含量在1．2921％～13．165％之间,样品间存在明显差异;在部分红茶样品中可检测出EGCG和EC,含量分别为1．755％～4．983％和0．218％～1．579％,但在所有红茶样品中均未检测出EGC和C;在分析的红茶样品中,茶没食子素、没食子酸和咖啡碱的含量分别为0．213％～1．668％,0．127％～0．483％和2．484～5．093％。由此可知我国生产的红茶品质优异,符合ISO国际茶叶标准（以茶树大-叶种为原料的云南红茶与国际标样更为接近）;红茶内含物质的组成与含量还因加工方法的不同存在明显差异。